Yazın yazlık meyveleri bugünlere getirmek için mis gibi reçeller yapmıştık. Hatta o reçellere bir kere daha bakmak isterseniz şuraya tıklayabilirsiniz. Şimdi sıra geldi kışlık lezzetleri yaza taşımaya! Kışın bitmesine az kalmışken ve hazır kışlık meyveler tazeliklerini koruyorken gelin onları tatlı minik kavanozlara saklayıp yazın onlardan uzak kalmayalım...
Mis gibi portakalın kabukları çöpe gitmesin bence. Yazın size portakal keyfi yaşatacak en güzel reçel işte burada.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kabul edelim yazın en çok özlenen kış lezzetlerinden biri de mandalina. Bu eksikliği dondurma ya da gazozlarla kapatmaya çalışsak da bir türlü olmuyor. Bu nedenle gelin bu kış tedbiri alıp biraz mandalina reçeli yapalım.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tanıştırayım kendisi kumkuat. Raflarda çok sık gözümüze çarpmayanlardan. Aman sakın ay ne tatlı diye ağzınıza atmayın, tek başına tadı acı portakal kabuğu gibi. Tatlılara, yemeklere tat vermek ve en çok da reçel yapmak için yetiştiriliyor. Bence bu kış onun reçelini de yapabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
'Iyyy o da ne!' 'nefret ederim' seslerinizi duyuyorum. Aslında kendisi gerçekten üvey evlat olmayı haketmeyen bir meyve. Düzgün soyulduğunda ve içindeki zarları da çıkartıldığında enfes güzel bir tadı var. Hani yine de çok acı diyorsanız üzerine şekerle deneyin o hali de efsane oluyor. Ama en efsane hali reçeli! Bol bol şeker içeren reçeli emin olun hiç acı olmuyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bu gördüğünüz bergamot reçeli. Bergamot turunçgiller ailesinden limonun aşırı aşırı kalın kabuklu haline benziyor. Ama efsane bir aroması var. Meyve kısmı oldukça az bu nedenle kabukları kullanılıyor. Yemediyseniz kesinlikle denemeniz gereken yegane lezzet!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kabak tatlısının kireç kaymağında bekletilip enfes olduğu halini bilir misiniz? O tatlıyı yaza taşıyamamak kadar üzücü bir şey yoktur. Merak etmeyin aynısının reçel hali de var!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tatlıdan yemeğe kışı her haliyle güzelleştiren ayvanın marmeladını yaza saklamaya ne dersiniz?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kışın elmadan bol ne var! Kesinlikle pazara/markete gidildiğinde 1-2 kilo elma alınır. Tek sebebi de 'nasıla yenir' düşüncesi. Ama ardından o elmalar çürür ve hoop çöpe gider. Gelin elmaları çürütmeden reçelini yapın.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Armut elma ile meyve tabağında yerini alan klasikleşmiş bir meyve. Ama nedendir bilinmez kendisi çok sık tatlılarda ya da yemeklerde gözükmez. Onu bu sıfattan ilk kurtaracak şey de tabii ki reçeli!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kivi bol bol C vitamini içeren, hafif ekşimsi, tropik bir meyve. Ondan reçel olur mu diye düşünenleri böyle alayım. ☺️
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Nar kışın en en en güzel meyvesi sıralamasında her seferinde bir numaraya oyunuyor! Bu konuda da epey haklı! Yazın bulunamayan narı bir kavanozda masaya getirip herkesi mutlu etmeye ne dersiniz?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bir kaşık dolusu baklava yediğinizi hayal edin ama tadı hiç baymıyor aksine yedikçe yiyesiniz geliyor. Bu reçel bu yüzden hayal gibi...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kestanenin de reçeli oluyor inanmazsınız! Evet biraz kestane şekerini andırsa da bu biraz daha sulandırılmış hali ama emin olun yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Evet bunun bir sınırlaması ya da mevsimi yok ancak ekmeğin üzerinde süper olduğu gibi birçok tatlıda da krema olarak kullanılabilmekte.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Her kahvaltıda inatla masada bulunan reçelin yüzsüzlüğü hiç bir şeyde yoktur. -.-
#1 candır:)
ben pekmez tahin ikilisini seviyorum reçel yiyemiyorum