Şekilden şekile girip, yemeklere uyum sağlayan tortillanın lezzet dünyasına doğru kısa bir yolculuğa ne dersiniz?
O zaman hem pratik hem lezzetli tortilla tarifleri için sizi şöyle alalım.
Şekilden şekile girip, yemeklere uyum sağlayan tortillanın lezzet dünyasına doğru kısa bir yolculuğa ne dersiniz?
O zaman hem pratik hem lezzetli tortilla tarifleri için sizi şöyle alalım.
Tortillalı Kat Kat Dip:
Malzemeler:
4 adet fırınlanmış totilla
2 dal taze soğan
1 kutu mısır
1 kase yoğurt
1 kase Meksika fasulyesi
1 adet domates
Yarım su bardağı rende cheddar peyniri
Nane
Pul biber
Domates ve taze soğanları doğrayın. Yoğurdun içerisine nane ve pul biber ekleyip, karıştırın. Fırınlanmış tortillaların 2 adetini rondodan geçirin. Servis kasenizin en altına tortilla, ardından üzerine sırası ile domates, Meksika fasulyesi, cheddar peyniri, yoğurt, mısır ve taze soğan olarak katları çıkın. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Kalan tortillaları servis için kullanın.
Tortillalı Göz Yumurta:
Malzemeler:
1 adet lavaş
1 adet umurta
Dilediğiniz miktarda sucuk
1 adet domates
Dilediğiniz yeşillikler
Tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sucuk ve domatesi küp küp doğrayıp, sıvı yağ ile soteleyin. Tuz ve karabiber ilave edip, ocaktan alın. Tereyağını eritin ve üzerine lavaşı ilave edin. Ardından domatesli karışımı aktarıp, ortasını yumurta için açın. Yumurtayı kırıp, tavanın kapağını kapatın. Yeşillikleri ilave ederek servis edin.
Tortillalı Kabak Güveç:
Malzemeler:
2 adet lavaş
1 kase Meksika fasulyesi
1 su bardağı rende kaşar
2 adet kabak
2 adet domates
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kabakları dilimleyip, geniş bir kaseye aktarın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek harmanlayın. Domatesleri küp küp doğrayıp, maydanozları ince ince kıyın. Fırın kabını yağlayıp üzerine lavaşı yerleştirin. Üzerine sırası ile domates, kabak, rende kaşar ve Meksika fasulyesini yerleştirin. En üste lavaş, kabak ve kaşarı ekleyip fırınlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirip, servis edin.
Tortilla Pizza:
Malzemeler:
2 adet lavaş
2 su bardağı rende kaşar
4-5 adet dilim mantar
10-12 dilim sucuk
Kekik
Sosu için:
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı ketçap
1 adet domates
Sıvı yağ
Domatesleri minik minik doğrayın ve sıvı yağın içerisine aktarın. Ardından salça ve tuzu ekleyip, domatesler iyice eriyene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce ketçabı ilave edin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine lavaşı serip, üzerine domates sosu yayın. Ardından kaşarları serpiştirin. Üzerine diğer lavaşı kapatın. Domates sosu üzerine yayın. Sırası ile sucuk, mantar ve kalan kaşarı serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin. Kekik serpiştirerek servis edin.
Patates ve Biftekli Tortilla:
Malzemeler:
4-5 adet mini tortilla
350 gr biftek
2 adet patates
Rende cheddar
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Biftekleri sıvı yağ ile soteleyin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek ocaktan alın. Patatesleri küp küp doğrayın ve ayrı bir tavada sıvı yağ ile soteleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine tortillaları serin. Ardından biftekleri ve patatesleri ekleyip, en üste rende cheddarları serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında cheddar peyniri eriyene kadar pişirin.
Tortillaya Sarılmış Hot Dog:
Malzemeler:
6-7 adet sosis
6-7 adet lavaş
Ketçap
Mayonez
Salsa sos
Sıvı yağ
Sosisleri sıvı yağ ile kızartın. Lavaşları ayrı bir tavada arkalı ve önlü ısıtıp içine sosisleri yerleştirin. Ketçap, mayonez ve salsa sos ile servis edin.
Tortilla Lazanya:
Malzemeler:
1 paket tortilla
1 su bardağı rende kaşar kaşar
Kıymalı harç:
350 gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Beşamel sos:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemekkaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Soğanları ince ince kıyın. Sıvı yağ ile kıymayı kavurup üzerine kıymayı ekleyin. Küp doğranan domatesler ve sivri biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Salça ve baharatları ekleyin. Son olarak ince kıyılmış maydanozları ilave edip ocaktan alın. Beşamel sos için ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Ardından unu ekleyip kavurmaya başlayın. Sütü azar azar ilave ederek sürekli karıştırın. Kıvam alınca tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın. Fırın kabına önce tortillayı, ardından kıymalı karışım ve beşamel sosu ilave edin. Tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üste rende kaşar serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tortillaya Sarılı Kuşkonmaz:
Malzemeler:
5 adet kuşkonmaz
5 adet tortilla
Susam
Sıvı yağ
Soya sos
Taze soğan
2 adet yumurta
Kuşkonmazları ayıklayın ve sıcak su ile haşlayın. Yumurtaları çırpın ve kenara ayırın. Kuşkonmazları tortillaya sarın. Ardından önce yumurtaya, daha sonra susama batırıp sıvı yağ ile kızartın. Taze soğanları ince ince kıyın ve soya sos ile karıştırın. Kızaran kuşkonmazları sos ile servis edin.
Çikolatalı Nachos:
Malzemeler:
4 adet tortilla
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Tereyağı
Dondurma
2 paket çikolata
Dilediğiniz meyveler
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tereyağını eritin. Tortillaları dilimleyip, yağlı kağıdın üzerine serin. Tereyağını fırça yardımı ile tortillaların üzerine sürün ve hemen ardından şeker ve tarçını üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika kıtırlaştırın. Çikolatayı benmari usulu eritin. Tortillaları servis kasesine alıp üzerine dondurma ve dilim meyve ekleyin. En üste eriyen çikolatayı ilave ederek servis edin.
Guacamole Soslu Tortilla Külahları:
Malzemeler:
2 adet tortilla
2 adet avokado
1 adet soğan
1 adet kapya biber
Limon
Tuz
Tortillaları eliniz ile külah haline getirin ve kürdan ile tutturun. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 10 dakika bu şekilde kıtırlaştırın. Fırından alınca kürdanları çıkarın. Avokadoyu çatal ile ezin ve içerisine soğanları incecik kıyın. Minik minik doğranan kapya biberleri, ardından tuz ve limon suyunu ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra fırından çıkan külahların içine doldurarak servis edin.
Tarçınlı Tortilla Şeritleri:
Malzemeler:
1 adet tortilla
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 kase yoğurt
Tereyağı
Tortillayı bıçak ile şeritlere ayırın. Tereyağını eritip, tortillanın üzerine sürün. Ardından toz şeker ve tarçın serpiştirip fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika kıtırlaştırın. Yoğurt ile servis edin.
Salsa Soslu Tortilla Cupları:
Malzemeler:
4 adet tortilla
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Tortillaları eliniz ile külah haline getirin ve kürdan ile tutturun. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 10 dakika bu şekilde kıtırlaştırın. Fırından alınca kürdanları çıkarın. Domatesler, soğan, sarımsak ve maydanozu ince ince kıyın. Zeytinyağı ile çok az soteleyin. Soğuduktan sonra fırından çıkan tortilla cuplarına doldurarak servis edin.
Karides ve Avokadolu Tortilla:
Malzemeler:
2 adet avokado
2 adet tortilla
300 gr karides
1 adet soğan
Rende cheddar peyniri
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Karidesleri sıvı yağ ile soteleyin. Ardından soğanları ekleyin. Tuz ve karabiber serperek ocaktan alın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tortillaları dizin. Üzerine karidesleri ve dilim avokadoları yerleştirin. Rende cheddarı serpiştirerek fırınlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında cheddarlar eriyince ocaktan alın.