Sebze ve etin karışımıyla ortaya çıkan bu yemeğe bayılacaksınız! İşte, zengin Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden olan enfes orman kebabı tarifi...
Sebze ve etin karışımıyla ortaya çıkan bu yemeğe bayılacaksınız! İşte, zengin Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden olan enfes orman kebabı tarifi...
Malzemeler;
İlk olarak etleri bir tencereye alıp, kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Soğanı, domatesi, yeşil biberi ince ince doğrayın. Patates ve havuçları ise küp şeklinde, iri iri doğrayın. Etler suyunu çektikten içine soğanı, zeytin yağını ilave edip, soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun. Sonra domatesi, yeşil biberi, patatesleri, havuçları, salçayı, karabiberi, kırmızı biberi, tuzu ilave edin ve 2-3 dakika kavurun. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, ara ara karıştırarak 5 dakika daha kavurun. Sebzelerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip, orta ateşte pişirmeye devam edin. Yemeği ocaktan almanıza yakın bezelyeleri ilave edip, 2-3 dakika daha pişirin.