'Sıcak çok sıcak, daha da sıcak olacak' Bu yıl öyle sıcak günler yaşıyoruz ki... Hepimiz soluğu soğuk içeceklerde arıyoruz. Bir günde kaç şişe su, soda, kola içtiğimizin haddi hesabı yok belki de... E bir yerden sonra da insanın canı farklı tatlar arıyor haliyle. Biz de bu sıcak yaz günlerinde sizi ferahlatacak alkolsüz kokteylleri sizin için hazırladık! 🍸
Alkolsüz Mojito
1 adet limon
8-10 adet taze nane yaprağı
2 yemek kaşığı esmer şeker
Maden sodası
Limonu 6 eşit parçaya bölün ve 4 parçasını kenara ayırın. 2 parçayı iri küpler halinde doğrayın. Geniş ağızlı büyük bir bardağın içerisine doğradığınız limonları koyun. Bu limon parçalarının üzerine esmer şeker ve nane yapraklarını ilave edip hafifçe ezin. Bardağın üzerinde 1 cm. boşluk kalıncaya kadar buz kırıklarıyla doldurun. Bardağın geri kalanına soda ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra nane ve limon parçalarıyla servise hazır hale getirin.
Long-Island Kola Kokteyli Tarifi:
120 ml. Coca-Cola
120 ml. şekersiz limonata
120 ml. soğuk siyah çay
1 limon dilimi
Uzun ya da büyük bir içecek bardağının yarısını kırık buzla doldurun. Daha sonra Coca-Cola, limonata ve siyah çayı ekleyerek karıştırın. Bardağın kenarına silindir şeklindeki limonu geçirerek süsleyin.
Şeftalili Alkolsüz Kokteyl Tarifi:
1 tatlı kaşığı Frenk üzümü kreması
2 top Hindistan cevizli dondurma
4 adet buz
2 şeftalinin suyu
Şeftalileri yıkayın, suyunu sıkın ve 4 adet buzu blenderda kırın. Şeftali sularını 1 top dondurma ile birlikte buzların içinde karıştırın. Bardağa doldurup üzerine diğer top dondurmayı ilave ederek Frenk üzümü kremasını ekleyin. Servise hazır.
Karpuz Kokteyli Tarifi:
10 adet küp karpuz dilimi
8 küp buz
4 top vişneli dondurma
1 miktar tuz
Tüm malzemeleri aynı anda sıvı hale gelene kadar mikser ile iyice karıştırın. Dilerseniz limon dilimleri ise servis edebilirsiniz.
Tropikal Kokteyl Tarifi:
1 avuç çilek, ikiye kesilmiş
1 adet kivi, soyulmuş ve doğranmış
2 adet ananas halkası, doğranmış
Köpüklü elma suyu
Tropikal meyve suyu
Maden suyu
8 adet bardağı doğranmış çilek, kivi ve ananas ile doldurun. Bardaklara soğutulmuş köpüklü elma suyu, soğuk tropikal meyve suyu ve maden suyunu eşit miktarda doldurun. İçeceği soğuk olarak servis edin.
Alkolsüz Aperol Tarifi:
100 gr. yaban mersini
100 ml. yaban mersini suyu
500 ml. kan portakalı suyu
1 adet lime limonu suyu
İnce dilimlenmiş lime limonu
İnce dilimlenmiş portakal
Taze dal nane
600 ml. elmalı soda, köpüklü elma suyu
Yaban mersinlerini, orta boy bir buz kalıbına üzerini örtecek kadar su ile doldurun ve yaban mersinleri katılaşana kadar dondurucuda bekletin. Büyük bir sürahide (yaklaşık 1,5 litre) yaban mersini suyu ile portakal ve limon suyunu karıştırın. Servis yaparken, dondurulmuş yaban mersini kırıklarını 8 adet uzun ve geniş bardağın dibine yerleştirin. Limon ve portakal dilimleri ile taze dal naneleri de bardaklara pay ettikten sonra daha önce hazırladığınız, soğutulmuş karışık meyve suyunu bir miktar boşluk kalacak şekilde bardaklara eşit miktarda dökün. Üzerini elma sodası ile doldurun.
Hindistan Cevizli Kolay Kokteyli Tarifi:
3 cl. Hindistan cevizi şurubu
10 damla eritilmiş bitter çikolata
Yarım dilimlenmiş limon
Tüm malzemeleri shaker içerisinde buz ile birlikte iyice karıştırın. Coca-Cola ilave edin ve kokteyl bardağında servis edin. Nane yapraklarıya süsleyebilirsiniz.
Virgin Mary Koktely Tarifi:
500 ml Domates Suyu
1 YK Limon Suyu
1 damla Worchestershire Sos
1 damla Tabasco
1 tutam Tuz
1 tutam Biber
Tüm malzemeleri blendar’a döküp karıştırın. Ardından bardağa dökerek kereviz sapı ile servis edin.
Ananasda Ananas Kokteyli Tarifi:
1 Yumurta Sarısı
3 YK Şeker Şurubu
1 Yemek Kaşığı Krema
500 ml Ananas Suyu
Malzemeler shaker’da 4-5 parça küp buz ile çalkalanır ve bardağa süzülür. Dilerseniz bardağınızın çevresini şekerle kaplayarak daha tatlı bir sunum elde edebilir, misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Aynı zamanda içine biraz limon suyu da ekleyerek tadını daha da hafif hale getirebilirsiniz. Ancak en havalı sunum ise kesinlikle ananasın içinde servis etmek!
Karadut-Lime Kokteyli Tarifi:
500 ml misket limonu (lime) suyu
300 ml karadut suyu
3 YK Bal
Balı biraz ısıtın. Lime ve karadut suyu karıştırılıp, parçalanmış buzla 1/3 oranında doldurulmuş küçük bardakta sunulur.
Vişne Soda Tarifi:
250 ml vişne suyu
250 ml nar suyu
1-2 çorba kaşığı mandalina suyu
1 soda
2 parça buz
Vişne suyu, nar suyu ve mandalina suyunu bir bardağa boşaltın. Daha sonra sodayı ekleyin. Servis edeceğiniz zaman buzları bardağa atın. Kokteyliniz servis etmeye hazırdır.
Greyfurt Kokteyl Tarifi:
2 çay kaşığı şeker
350 ml greyfurt
150 ml soda
1 dal taze nane
Öncelikle şeker ve greyfurt suyu bir kadehe Şekerler tamamen eriyene kadar iyice karıştırılır. Soğutulmuş soda eklenir ve buz konulur. Nane ile süslenir.
Naneli Margarita Tarifi:
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su
çeyrek çay kaşığı tuz
3-4 dal nane
3 limonun suyu
3-4 su bardağı buz
1 su bardağı limonlu gazoz
Şeker, su, tuz, nane dalları, limon suyu ve buz küplerini blendera koy. Buzlar kırılana kadar karıştır. Her bardağı yarısına kadar gazozla doldur ve kalanını blenderda hazırladığın karışıma dök. Limon dilimi ve/veya nane yaprakları ile süsleyip bekletmeden servis edebilirsin.
French 75 tarifi:
Şurup için:
1 su bardağı şeker
1 bardak su
Kokteyl için:
25 ml taze limon suyu
1/3 bardak şurup
sade soda
limonlu maden suyu
Şurubu hazırlamak için orta boy bir tencerede şekeri ve suyu birleştir. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynat ve sonrasında soğumaya bırak. Limon suyunu ve şurubu, eşit miktarda soda ve limonlu maden suyu ile karıştır. Limon dilimleri veya kabuklar ile süsleme yapıp buzla servis edebilirsin.
Tarçınlı tonik tarifi:
100 ml tonik
½ çay kaşığı tarçın
¼ çay kaşığı anason
Tonik, tarçın ve anason bir kap içerisine karıştırılır. Buzlu bardakta çubuk tarçın ve isteğe göre elma dilimi ile servis edilir. Daha şekerli bir tat istiyorsanız şeker, bal ya da elma suyu eklenebilir.
Elmalı kokteyl tarifi:
20 ml soda
20 ml elma suyu
1 çay kaşığı elma sirkesi
½ çay kaşığı tarçın
½ çubuk tarçın
1 dilim elma
Elma dilimi ve çubuk tarçın dışındakileri bir kaba alarak karıştırın. Soğuk buzlu bardağa alın, çubuk tarçın ve elma dilimi ile servis edin. Afiyet olsun.
Salatalıklı mojito tarifi:
1/2 salatalık
4 adet taze nane yaprağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Sade soda
Yarım limonun suyu
Buz
Salatalığın kabuklarını soyun ve ezerek püre kıvamına getirin. Üzerine limon suyunu ekleyerek karıştırın. Toz şeker ve naneyi ekleyerek blenderdan geçirin. Servis bardaklarına buz parçalarını doldurun. Hazırladığınız karışımı bardağın yarısına gelecek şekilde doldurun. Üzerine sodayı ekleyin.
Kiraz kokteyli tarifi:
300 ml kefir
50 gram kiraz
2 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı kiraz şurubu
Tüm malzemeleri robottan geçirerek püre haline getirin. Hazırladığınız karışımı kırık buz parçalarıyla dolu bir bardağa alın. Kokteylin üzerini kirazla süsleyin.
Onedio bir günlüğüne boktan içerikleri bırakın da bugünün tarihiye ilgili paylaşımlar yapın. 30 Ağustos Zafer Bayramımız kutlu olsun
Güzel tarifler, emeğe sağlık. Ben ayrıca kokteyl konusunda Türkçe kaynak olarak sitesini yoğun olarak takip ediyorum, kokteyl tariflerine ilgisi olanlara tavsiye ederim.