Yılbaşını evde geçireceklere müjde! Gecenize tat katıp güzelleştirebilecek leziz kurabiye tariflerini sizin için derledim. Misafirlerinizi mutlu etmek işte bu kadar kolay!
Yılbaşını evde geçireceklere müjde! Gecenize tat katıp güzelleştirebilecek leziz kurabiye tariflerini sizin için derledim. Misafirlerinizi mutlu etmek işte bu kadar kolay!
Damla Sakızlı Yıldız Kurabiye
2 su bardağı un
150 gram tereyağı
1 yumurta
1 paket vanilin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı öğütülmüş badem
Damla sakızı
Bir tutam tuz
Derin bir kabın içerisine ununuzu eleyerek koyun. İçine tereyağı, yumurta, vanilin ve pudra şekerini de ilave edip karıştırın. En son damla sakızını ve bademi ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Ardından biraz dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurunuzu unlanmış tezgahta merdane ile açın ve yıldız şekilde kesin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Pişirdiğiniz kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri ilave edip servis edin.
Krem Peynirli ve Tarçınlı Kurabiye
250 gram tereyağı (oda sıcaklığına)
1/2 su bardağı krem peynir (oda sıcaklığına)
1+ 3/4 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
1 paket vanilya
3+1/4 su bardağı un
1 çay kaşığı mısır nişastası
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
Süsleme
Toz şeker
Tarçın
Tereyağı ve krem peyniri büyük bir kasede ve elektrikli bir mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şekeri de ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurta ve vanilyayı ekleyin. Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın. Tamamen birleşene kadar yavaş yavaş un karışımını tereyağı karışımına ekleyin. Kasenin üzerini kapatın ve en az 30 dakika soğutmak için buzdolabına bekletin. Üzeri için olan şekeri ve tarçını karıştırın.Soğutulmuş hamurları buzdolabından alın ve yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alın. Avuçlarınız arasında pürüzsüz bir top haline gelene kadar yuvarlayın ve tamamen kaplanana kadar tarçın / şeker karışımına bulayın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamurları dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-13 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra servis edin.
Mısır Gevrekli Kaplama Kurabiye
2 yumurta akı
1/2 bardak pudra şekeri
1 su bardağı mısır gevreği
1 su bardağı bitter çikolata (küçük parçalara doğranmış)
1 çay kaşığı vanilya
Süslemek için:
Yumurta aklarını derin bir kabın içinde sertleşene kadar çırpın. Çikolata parçalarını, mısır gevreğini ve vanilyayı yavaşça ekleyin ve bir spatula ile alttan üste katlayarak karıştırın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Karışımdan bir çorba kaşığı alıp tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Kalan bitter çikolataları eritin ve soğutulmuş çerezlerin üzerine serpin.
Yaban Mersinli Kurabiye
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
2 büyük yumurta
3 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilin
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı beyaz damla çikolata
2 su bardağı yaban mersini
Bir kapta unu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta tereyağı ve şekerler krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilini de ekleyip çırpmaya devam edin. En son yumurtaları ekleyin ve sadece dağılana kadar çırpıp bırakın. Unlu karışımı tereyağlı karışımın üstüne ekleyin kısa süre (hamur kıvamına gelene kadar) karıştırın. Hamurunuzun içine damla çikolatalar ile yaban mersinini ekleyin ve elinizde yuvarlak yapıp şekil verin. Önceden ısıtılmış 180° C lik fırında 10-12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilerseniz üzerine beyaz çikolata eritip gezdirerek servis edin.
*Pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken sertleşecek.
Cevizli Kar Taneleri
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı pudra şekeri
250 gram soğuk tereyağı
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın
Bir mutfak robotunda cevizleri şeker ile birlikte öğütün. Tereyağı ve vanilini de ekleyip iyice birleşene kadar karıştırın. Karışımı bir kaba alın ve üzerine unu ve tarçını ekleyip karıştırın. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. Ardından iki yağlı kağıt arasında çok ince olmayacak şekilde merdane ile açın. Kar tanesi şeklinde bir kalıp ile hamuru kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerin kenarları kızarana kadar (7-10 dakika) pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Reçelli Süslü Kurabiye
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
125 gram tuzsuz tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta
1/2 su bardağı ahududu veya çilek reçeli
1 su bardağı doğranmış bitter çikolata
Pasta süsü
Bir kapta, un ve tuzu birbirine karıştırın ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurta ve vanilya özünü ekleyin ve çırpmaya devam edin. Unu yavaşça karışıma ekleyin ve bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru başka bir kaba aktarın ve bir örtü ile örtün. En az 30 dakika soğutun. Kurabiyeleri pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 180 dereceye önceden ısıtın ve 2 büyük fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. İstediğiniz duyu bir hamur sıkma torbasına yerleştirin ve torbayı hamurla doldurun. Hamurları eşit uzunluğa bölün. Kurabiyeleri 13-15 dakika boyunca veya kenarlarında açık kahverengi olana kadar pişirin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Kurabiyeler soğuduktan sonra, kurabiyelerin yarısını ters çevirin. Çevirdiğiniz kurabiyelerin üzerine reçeli sürün ve diğer kurabiyelerle kapatıp sandviç haline getirin. Kurabiyelerinizin bir ucunu önce çikolataya sonra pasta süsüne batırın. Soğuduktan sonra servis edin.
Fıstık Ezmeli ve Şekerlemeli Kurabiye
1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 bardak esmer şeker
1/2 su bardağı fıstık ezmesi
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket beyaz çikolata
1 çimdik tuz
Renkli yenilebilir pasta süsü
Tereyağını çırpın. Esmer şekeri ve beyaz şekeri ekleyin, 2 dakika daha çırpın. Fıstık ezmesini ve yumurtayı da karıştırıp karışıma ekleyin. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta kuvvetlice çırpın. Kuru malzemeleri şeker tereyağı karışımına ilave edin. Hamurunuzu bir kaba alıp üstünü sarın ve soğutun. Soğuyan hamuru minik toplar haline getirin. Hamur toplarını yağlı kağıda yerleştirin. Çatal yardımıyla çapraz çizgiler çekin. Önceden ısıtılmış 190 ° C lik fırında açık kahverengi olana kadar yaklaşık 9 ila 10 dakika pişirin. Çikolatanızı benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyeleri önce çikolataya ardından süslere batırın. Çikolata donduktan sonra servis edin.
Şeker Kamışı Kurabiye
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
1 yumurta
1 paket vanilin
3 bardak un
Kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Büyük bir kasede şeker ve tereyağını çırpın. Yumurta ve vanilyayı da ekleyip çırpın. Un ve kabartma tozunu karıştırın; tereyağı karışımına ekleyin. Hamuru yarıya bölün; yarısını kırmızı gıda boyasıyla renklendirin. Her iki hamuru sarın ve en az 2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Her yarıyı 32 parçaya bölün. Her parçayı uzun uzun olacak şekilde yuvarlayın. 1 kırmızı ve 1 beyaz ipi birlikte bükün ve bir şeker kamışı şekli oluşturmak için 1 ucu bükün. Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 ila 10 dakika pişirin.
paylaşım için teşekkürler