Peynirlerin en lezzetlilerinden olan keçi peyniri, kaliteli şekilde yapılmışsa bir oturuşta kilo kilo yedirir kendini. Yanında sadece domatesle bile güzel giden bu peynirle yapılan nefis tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun...
Peynirlerin en lezzetlilerinden olan keçi peyniri, kaliteli şekilde yapılmışsa bir oturuşta kilo kilo yedirir kendini. Yanında sadece domatesle bile güzel giden bu peynirle yapılan nefis tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun...
Peynirli Biber Dolması Tarifi
Malzemeler:
İç Malzemeleri:
250 gr keçi peyniri
Maydanoz
Karabiber
Tarif:
Biberleri yıkayıp kuruluyoruz. Kapaklarını kesip içindeki tohumları çıkarıyoruz. Loru bir kaseye alıp içine kıyılmış maydanozu, baharatı ve bir kaç yemek kaşığı zeytinyağını koyup karıştırıyoruz. Peynirli içimizi ikiye ayırdığımız biberlere doldurup önceden ısıttığımız fırında 10 dk kadar pişiriyoruz.
Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifi
Malzemeler:
125 gr mini roka
2 yemek kaşığı keçi peyniri
1 avuç kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı bal
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Armut dilimleri
Tuz
Karabiber
Tarif:
Hardal ve balı bir kaseye alıp iyice karıştırıyoruz. Yıkadığımız rokaları da ayrı bir kaseye alıp üzerine tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Keçi Peynirli Patates Tart Tarifi
Malzeme
Yarım paket kuru hamur mayası
1 buçuk su bardağı un
1 yumurta sarısı
75 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
Çeyrek su bardağı süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
Çeyrek su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kıyılmış biberiye
İç Malzemeleri:
3 adet küçük boy patates
100 gr keçi peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif:
Unu derin bir kabın içine boşaltıyoruz. Kuru hamur mayası ,toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Ardından yumurta sarısı, margarin ve sütü ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Ilık bir ortamda mayasının gelmesi için 45 dk dinlendiriyoruz. Diğer yanda patatesleri, yeşil biberi ve beyaz peyniri küçük küp şeklinde doğruyoruz. Üzerine zeytinyağını ilave ediyoruz. Tart kalıbımızı yağlayıp unluyoruz. Hiç un serpmeden hamuru merdane yardımıyla kalıbınızın büyüklüğünde açıyoruz. Kalıba yerleştiriyoruz. Üzerine iç harcınızı döküyoruz. 20 dk daha dinlendirdikten sonra önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz. Fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırına veriyoruz. Kaşar eridikten sonra fırından çıkarıp biberiye serperek servis ediyoruz.
Keçi Peynirli Dipsos Tarifi
Malzemeler:
Yumuşak Keçi Peyniri
Bal
Taze kekik
Deniz tuzu
Karabiber
Sarımsak
Tarif:
Keçi peynirini bir kaseye alıp ezdikten sonra maydanoz hariç tüm malzemeyi kaseye ekleyip iyice karıştırıyoruz. Son olarak kıyılmış maydanoz serpip servis ediyoruz.
Fırında Keçi Peynirli Mantar Tarifi
Malzemeler:
12 büyük mantar
2 diş sarımsak
1 demet kıyılmış fesleğen
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
150 gr keçi peyniri
Balzamik sirke
Tarif:
Mantarları temizleyip sap kısımlarını kesiyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Bir tavada sarımsağı kavurup mantar saplarını ilave ediyoruz. 1 dakika daha kavurup fesleğeni de tavaya ekliyoruz. Tavayı ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Keçi peynirini ezip tavaya ekliyoruz. Tavadaki malzemeyi tuz ve karabiberle tatlandırıp mantarların içini dolduruyoruz. Doldurulmuş mantarları kaba yerleştirip zeytinyağını mantarların üzerinde gezdiriyoruz. Kalan zeytinyağını mantarların üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. İsteğe bağlı balzamik sirke kullanabilirsiniz.
Keçi Peynirli Pancar Kat Tarifi
Malzemeler:
Pancar
Keçi peyniri
Kıyılmış fesleğen
Kıyılmış ceviz içi
Tarif:
Pancarları ayrı ayrı alüminyum folyo ile sarıyoruz. Önceden ısıtılmış 350 derecelik fırında pancar içine kolayca bıçak sokuluncaya kadar pişiriyoruz. Peynirimizi ve fesleğeni bir kaseye alıp ezerek karıştırıyoruz. Pişen pancarları soyup daire şeklinde kestikten sonra aralarına peynirimizden sürüp ün üstünü cevizle süsleyerek servis ediyoruz.
Keçi Peynirli Milföy Tarifi
Malzemeler:
4 milföy hamuru
1 domates
Keçi peyniri
Biberiye
Tarif:
Keçi peynirini kesiyoruz. Yuvarlak şekilde kestiğimiz milföylere önce keçi peynirini elinizle parçalayıp ekliyoruz ve ardından domates dilimlerini ve biberiye yapraklarını da yerleştiriyoruz. Karabiberini ekliyoruz ve son olarak zeytinyağını da üzerine gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dk pişiriyoruz.
Keçi Peynirli Kahvaltılık Tarifi
Malzemeler:
Üst Malzemeleri:
1 su bardağı rendelenmiş keçi peyniri
4 incir
Badem
Kuru üzüm
Ceviz içi
Bal
Tarif:
Kızarmış esmer ekmeklerin üzerine bir çatal yardımıyla ezdiğimiz keçi peynirini paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 5 dakika pişirip fırından alıyoruz. Dilimlediğiniz incir ve diğer kuruyemişleri ilave edip bal gezdirerek servis ediyoruz.
Keçi Peynirli Vişne Reçelli Dondurma Tarifi
Malzemeler:
30 gr ceviz
30 gr fındık
300 gr keçi peyniri
125 gr pudra şekeri
3 yumurta
1 limon kabuğu
1 portakal kabuğu
1 su bardağı vişne reçeli
Tarif:
Mixerde fındık ve cevizleri çekip içine portakal ve limon kabuklarını rendeliyoruz. Karışıma keçi peynirini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ayrı bir kabın içinde yumurta beyazını ve pudra şekerini köpürtene kadar çırpıyoruz. Çırpıcıdan düşmeyecek kadar sertleşen yumurta beyazını, yavaş yavaş karışıma ilave ediyoruz. Bir kaba alıp üzerine vişne reçeli döküyoruz. Buzlukta 6 saat kadar bekletip servis ediyoruz.
Keçi Peynirli Poğaça Tarifi
Malzemeler:
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı mahlep
2 buçuk su bardağı un
Keçi peyniri
Maydanoz
Kırmızı pul biber
Tarif:
Tüm sıvı malzemeleri karıştırıyoruz. Diğer malzemeleri de un peynir dahil ekleyip yumuşak bir hamur haline getiriyoruz. Hamurdan parçalar koparıp hiç ezmeden bastırmadan toplar yapıp tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 170 derece ısıtılmış fırında pişirilir..Afiyet olsun..
Pancarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
1 paket makarna
4 pancar
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı keçi peyniri
1 çay kaşığı tuz
Tarif:
Pancarları soyup, doğruyoruz ve az suda haşlıyoruz. Bu sırada içinde birkaç pancar dilimi bırakarak aynı suda makarnayı 8-10 dakika haşlıyoruz. Makarna suyundan yarım bardak ayırıyoruz. Pancarları 1 yemek kaşığı tereyağında 5 dakika karıştırarak pişiriyoruz. Pancar, makarna ve yarım bardak makarna suyunu karıştırdıktan sonra peynirle süsleyerek servis ediyoruz.
Keçi Peynirli Pizza Tarifi
Malzemeler:
Pizza Hamuru Malzemeleri:
4 su bardağı buğday unu
1 yemek kaşığı kuru maya
2 buçuk çay bardağı ılık su
Bir tutam şeker
1 çay kaşığı tuz
Üst Malzemeleri:
Keçi peyniri
Taze fesleğen
Tarif:
Bir karıştırma kabına mayayı, ılık su ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. 10 dakika oda sıcaklığında bekletiyoruz. Karıştırma kabına unun 2/3’ünü ve tuzu ilave ederek karıştırıp yoğuruyoruz. Unun 1/3’ünü tezgahta kullanarak 10 dakika yoğuruyoruz. Hamuru, zeytinyağı ile yağladığımız bir kaba aktarıp üzerini bir bezle veya streç filmle örterek oda sıcaklığında 40-50 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru, ikiye ayırıp, her bir parçayı 1 cm kalınlığında açıyoruz. Üzerine bir kasede ezdiğimiz peyniri yerleştiriyoruz ve fesleğen yapraklarıyla süsleyip üstüne zeytinyağı gezdirdikten sonra pişirme kağıdı serilmiş tepsilere aktarıyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.