Bugün ne pişirsem diye düşünenlere hem sağlıklı hem de nefis lezzette bir tarifimiz var! İşte patatesli brokoli köftesi!
Bugün ne pişirsem diye düşünenlere hem sağlıklı hem de nefis lezzette bir tarifimiz var! İşte patatesli brokoli köftesi!
Malzemeler;
3 adet patates
Yarım kg brokoli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı süt
3-4 diş sarımsak
2 yumurta
100 gr cheddar peynir
Bayat ekmek
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra haşlayın. Haşlanan patatesleri çatal veya ezici yardımıyla ezin. Bir tencereye tereyağını ve sütü alın, tereyağı eridiğinde ocağı kapatın. Ezdiğiniz patatesleri tuz ve karabiberle birlikte tereyağlı sütlü karışıma ilave edip kenara alın. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek yıkayıp parçalara ayırdığınız brokolileri 15 dakika kadar soteleyin. Üzerine ezilmiş sarımsak koyun ve 2-3 dakika kadar daha soteleyin. Sotelenen brokoliyi bir kaba alıp iyice küçük parçalar haline getirin. Hazırladığınız patates püresi, brokoli parçaları, 2 yumurta, cheddar peynir (küçük doğranmış) ve bir miktar ufalanmış ekmeği kaba alarak yoğurduktan sonra şekil verin. Kızartmadan önce köfteleri ufalanmış ekmeğe bulayın. Yağ ekleyip ısıttığınız tavada altı üstü kızarana kadar pişirin.