Mutfağı havaya uçurma gücüne sahip olanlar buradaysa başlayalım! Evet mutfakta her daim harikalar yaratan şefler olamıyoruz ancak bunların hepsi yavaş yavaş olacak şeyler. İlk adımda gelin pratik tavsiyelerle başlayalım daha sonra kendimizi geliştiririz.
Kızartma zorlu tariflerdendir bunun nedeni de yapması yağın ısısı ve miktarıdır. Yağ gerektiği kadar ısınmazsa içerisine attığınız ürünler yağ çeker. Yeterince ısınmış yağa ıslak bir malzeme atarsanız da patlar ve yaralanmalara neden olur. Aynı zamanda fazlasıyla sağlıksızdır.
Orta kalınlıkta bir ip ya da diş ipi kek ve pastalarınızı kolaylıkla kesmenizi sağlayacaktır.
Kurabiye hamuru için gerekli şeyleri ölçüp hamuru tutturamamaktan sıkıldıysanız. Sadece tereyağı, yumurta ve dilediğiniz kuru yemiş ya da çikolata parçalarını ekleyerek hazır kek karışımlarından kurabiye yapabilirsiniz.
Et pişirmeye çalışıp sonucunda bir kömür parçası ile karşılaşıyorsanız işte size minik bir ipucu. İlk olarak tavanızın ya da ızgaranızın yeterince sıcak olduğundan emin olun daha sonra eti üzerine alın. Etin sertliği size pişme derecesi hakkında bilgi verecektir. Eğer az pişmiş olmasını istiyorsanız, baş parmağınızla işaret parmağınızı birleştirin ve baş parmağınızın altındaki kısım yumuşaklığına gelen eti ateşten alın. Baş parmağınızı serçe parmağınıza doğru ilerlettikçe sertlik derecesi ve etin pişkinlik derecesi artacaktır.
Eğer zeytinyağınız yeterince kaliteliyse yaptığınız her yemek tahmin ettiğinizden daha güzel olacaktır! Bu nedenle ne yaparsanız yapın bol bol kullandığınız zeytinyağını paraya kıyıp en güzelinden alın.
Bir çırpıda yumurtayı soymak bir kaşıkla çok kolay.
Solmuş yeşilliklerinizi canlandırmak için soğuk suyun içerisine alıp biraz tuz eklemeniz yeterli olacaktır.
Makarnayı saniyeler içinde pişirmek isterseniz bir gece önceden suyun içinde bekletebilirsiniz. Daha sonrasında saniyeler içinde pişecektir.
Patates sık sık tüketilen besinlerden, durum bu olunca kendisiyle uğraşılacak zamanı kısıtlamak bize düşüyor. Haşlamadan önce ortasına minik bir kesik attığınız patatesler haşlandıktan sonra hemen soyulacaklardır. Eğer patatesleri dilimlemekte zorlanıyorsanız bu durumda elma dilimleyicisini patates için kullanabilirsiniz.
Tavaya direk yumurta kırıp kabuklarını da içinde unutanlar ya da yumurtayı asla sarısını dağıtmadan tavaya kıramayanlar size süper bir fikrim var. Yumurtaları yavaşça bir bardağa ya da kaseye kırın daha sonra yavaş yavaş tavaya aktarın.
Öyle gözükmese de balık pişirmesi en kolay lezzetlerdendir. Biraz taze ot, birkaç diş sarımsak, limon dilimleri ve kaliteli zeytinyağı ile öylesine fırına verilen balık efsane lezzetler arasında kabul edilir.
Evet ben de hep unuturum o tereyağını önceden dışarı koymayı. Neyseki bu durumun da pratik hali var. Soğuk tereyağını gereken kadar rendeleyerek pastaların içine ekleyebilirsiniz.
Mutfak kazalarının çoğu ateşin yanlış kullanılmasından kaynaklanıyor. Mutfak kazalarını geçtim birçok yemeğin sabırsızlık yüzünden yanıp kül olması da bu yüzden. Bu nedenle kızartma ya da et yapmıyorsanız siz siz olun ateşi her daim kısıkta tutun.
Bilirim böyle şık şık her şeyi doğramak zordur ancak duruma pratiklik kazandırması ve kaymaları önlemesi açısından kesme tahtasının altına ıslak bir havlu koyabilirsiniz.
Üzüm, kiraz domates ya da onlar gibi minik yiyecekleri düzgünce ikiye kesmek isterseniz gelin iki tabak arasına doldurup deneyin.
Evet zaten becerikli değiliz bir de o pizzayı doğranmamış yollamıyorlar mı ölüm gibi bir şey oluyor. Siz gelin bu işe mutfak makasını karıştırıp pizzanızı enfes dilimlere ayırın. Hatta aynısını börekler için de kullanın enfes rahat oluyor.
Evet anneniz aldığı kadar un kullanıyor olabilir ya da bu hamur biraz daha süt istiyor diyince kıvamı tuttuyor olabilir. Ancak mutfakta annelerimiz gibi olmamıza daha çok var. Bu nedenle siz tarifte yazanlara harfi harfine uyun.
Kurabiye kalıplarınızı sabah kahvaltılarını renklendirmek için kullanabilirsiniz. Dilerseniz yumurta, dilerseniz pankek.
tatlım evli değilsen seni kardeşime istemeye gelicez :)
gene yapamadım takibi bırakcam ya sonunda... sorun sende değil bende bari canım çekmesin valla olmuyo 2 elimle bi yumurtayıda tutamıcaksam olmaz olsun öle yımıta :..<
13 teki gif :D :D