Mevsimin en güzel sebzesi: Enginar! Soyulmuşunu alınca hemen kötü oluyor diyorsanız işte şipşak soyma yöntemi burada! 💪🏻
Mevsimin en güzel sebzesi: Enginar! Soyulmuşunu alınca hemen kötü oluyor diyorsanız işte şipşak soyma yöntemi burada! 💪🏻
Bir kaba su doldurup içerisine yarım limonu sıkın ve limonları da içerisinde bırakın. SonrasındaEnginarların baş kısmının 1/3'ünü kesin. Aman ellere dikkat :) Enginarın en dibinde kalan o sert sevimsiz yaprakları ayıklayın. Eğer kurumuş yapraklar varsa o kısımlarını da minik minik kesebilirsiniz. Sonrasında saplarının üzerini de tıraşlayın. Unutmayın, enginarınız ne kadar taze ise sapı da o kadar lezzetlidir. Kalan yarım limon ile enginarın tepesini ve saplarını ovun. İçindeki çiçekli kısmı bir kaşık ya da bıçak yardımı ile çıkartın. Eğer zorlanıyorsanız ortadan ikiye kesip de çıkarabilirsiniz. Dilerseniz dışındaki kalın yaprakları tamamen temizleyebilirsiniz. Bir fırın kabına alıp üzerine zeytinyağı ve sarımsak ekleyip 180 derecelik fırında 15 dk pişirin. Afiyet olsun.
Mundar ettiniz güzelim enginarı yarısından fazlası çöpe gitti ayrıca kart enginar seçmişsiniz tazesi güzel olur