Kek denince en çok kakaolu olanı akla gelse de havuçlu kekin yeri ayrıdır. Özellikle de işin içine tarçın, krema ve ceviz girince tam bir lezzet şölenine dönüşür! İşte enfes kremalı havuçlu kek tarifi...
Kek denince en çok kakaolu olanı akla gelse de havuçlu kekin yeri ayrıdır. Özellikle de işin içine tarçın, krema ve ceviz girince tam bir lezzet şölenine dönüşür! İşte enfes kremalı havuçlu kek tarifi...
Malzemeler;
3 adet yumurta
2 büyük su bardağı havuç
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi
Kreması İçin:
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Bir kabın içerisinde yumurta ile şekeri, şekerler eriyene ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra içerisine sıvı yağ ve sütü ekleyin tekrar karıştırın. Üzerine kalan malzemeleri ekleyin ve son kez malzemeler birbirine karışana kadar çırpın. Önceden ısıtılmış fırında, 160 derecede 50-55 dakika kadar pişirin. Kreması için; bir tencereye yumurta sarısını, şekeri, sütü, unu ve nişastayı koyun ve çırpma teli ile çırpın. Orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilini ekleyin son kez karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Soğurken ara ara karıştırarak pürüzsüz kalmasını sağlayın. Kremayı dilerseniz sadece kekin üzerine, dilerseniz pasta gibi kekinizi ikiye bölerek hem ara katına hem üzerine yayabilirsiniz. Afiyet olsun!