Kimchi Tarifi: Kore'nin Meşhur Turşusu Kimchi Nasıl Yapılır?

Asya mutfağının meşhur lezzetlerinden kimchi, acı ve turşu sevenlerin gözdesi olmaya geliyor!

Kimchi Tarifi

Malzemeler;

  • 1 adet Çin marulu (1,5-2 kg)

  • Yarım su bardağı deniz tuzu

  • 1 adet havuç

  • 4 adet yeşil soğan

Ezme için:

  • 6 diş sarımsak

  • 1 adet soğan 

  • 1 adet elma

  • Bir parça zencefil

  • 2 tatlı kaşığı şeker

  • 1 çay bardağı balık sosu

  • 1 çay bardağı hafif acı pul biber

  • Yarım su bardağı su

  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç

Kimchinin Hazırlanışı

Bıçak yardımıyla marulu keserek küçük parçalara ayırın. Doğrayıp yıkadıktan sonra derin bir kabın içerisine koyup üzerine deniz tuzunu ekleyin ve harmanlayın. Daha sonra suyunu bırakması için 1 saat kadar bekletin. Suyunu saldıktan sonra tuzundan arındırmak için süzgeç yardımıyla yıkayın. Ezmesi için; tüm malzemeleri robota aktararak püre haline gelene kadar doğrayın. Marulları, rendelenmiş havucu ve verev kestiğiniz yeşil soğanları bir kabın içerisine alarak üzerine hazırladığınız ezmeyi dökün ve karıştırın. Karışımı kavanozlara boşaltın. Ağızlarını kapatıp oda sıcaklığında birkaç saat dinlendirin ve 1 hafta boyunca buzdolabında bekletin.

Popüler İçerikler

Askerlerine Cinsel Saldırıda Bulunan Komutana 38 Yıl 70 Ay Hapis Cezası Verildi
Ayliz Duman Çok Sade Kaldı: Miss Universe 2024'te Gelmiş Geçmiş En Çarpıcı Ulusal Kostümler Giyildi!
Mauro Icardi'den Olay Wanda Nara Paylaşımı: ''Evimde 2 Saat Boyunca Beni Taciz Etti''
YORUMLAR
17.02.2020

bayıldığım lezzet😋evden eksit etmiyorum

08.04.2020

raki ile mukemmel gidiyor.muthis lezzet.

SEN DE YORUMUNU PAYLAŞ