Kimchi Tarifi: Kore'nin Meşhur Turşusu Kimchi Nasıl Yapılır?

Asya mutfağının meşhur lezzetlerinden kimchi, acı ve turşu sevenlerin gözdesi olmaya geliyor!

Kimchi Tarifi

Malzemeler;

  • 1 adet Çin marulu (1,5-2 kg)

  • Yarım su bardağı deniz tuzu

  • 1 adet havuç

  • 4 adet yeşil soğan

Ezme için:

  • 6 diş sarımsak

  • 1 adet soğan 

  • 1 adet elma

  • Bir parça zencefil

  • 2 tatlı kaşığı şeker

  • 1 çay bardağı balık sosu

  • 1 çay bardağı hafif acı pul biber

  • Yarım su bardağı su

  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç

Kimchinin Hazırlanışı

Bıçak yardımıyla marulu keserek küçük parçalara ayırın. Doğrayıp yıkadıktan sonra derin bir kabın içerisine koyup üzerine deniz tuzunu ekleyin ve harmanlayın. Daha sonra suyunu bırakması için 1 saat kadar bekletin. Suyunu saldıktan sonra tuzundan arındırmak için süzgeç yardımıyla yıkayın. Ezmesi için; tüm malzemeleri robota aktararak püre haline gelene kadar doğrayın. Marulları, rendelenmiş havucu ve verev kestiğiniz yeşil soğanları bir kabın içerisine alarak üzerine hazırladığınız ezmeyi dökün ve karıştırın. Karışımı kavanozlara boşaltın. Ağızlarını kapatıp oda sıcaklığında birkaç saat dinlendirin ve 1 hafta boyunca buzdolabında bekletin.

Popüler İçerikler

Narin Güran'ın Babası Arif Güran İlk Mahkeme Sonrası Konuştu: "Kızımı Nevzat Bahtiyar Katletti"
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Atatürk Karşıtlarına Mesaj Yolladı: "10 Yıl Daha Yaşasa Bambaşka Olurdu"
Kızılcık Şerbeti'nde Giray'ı Canlandıran Kaan Taşaner Dizide Rol Almaktan Duyduğu Pişmanlığı İtiraf Etti
YORUMLAR
17.02.2020

bayıldığım lezzet😋evden eksit etmiyorum

08.04.2020

raki ile mukemmel gidiyor.muthis lezzet.

SEN DE YORUMUNU PAYLAŞ