Bu mevsimlerde çarşıda, pazarda, marketlerde daha çok karşılaşıyoruz narla. Hal böyle olunca görüp canımızın çektiği narla neler yapabiliriz bir derleyelim istedik.
Bu mevsimlerde çarşıda, pazarda, marketlerde daha çok karşılaşıyoruz narla. Hal böyle olunca görüp canımızın çektiği narla neler yapabiliriz bir derleyelim istedik.
Narlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
Yarım su bardağı toz şeker
21 gr yaş maya
2 yumurta
Yarım su bardağı krema
İki buçuk su bardağı un
1 su bardağı fındıktozu
1 su bardağı ceviz tozu
1 kahve fincanı toz şeker
3 yumurta akı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı ayıklanmış nar taneleri
Tarif:
Bir karıştırma kabına şeker, tarçın, vanilya fındık, ceviz tozu ve yumurta aklarını karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta maya, 1 yumurta sarısı ve 1 yumurtanın tamamını, kremayı, nar tanelerini ve toz şekeri alıp karıştırıp unu da ekledikten sonra hamur kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp üçgen şekilde açıyoruz. Hamurlarımızın içini narlı harcımızla doldurup kapatıyoruz. En son kurabiyelerimizin üstünü toz şekere batırıyoruz ve fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Narlı Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu
Krema Malzemeleri:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
Üst Malzemeleri:
3 adet iri nar
1 paket nar yada çilek jölesi
Tarif:
Şeker ve yumurtayı bir karıştırma kabına alarak iyice çırpıyoruz. Geri kalan tüm malzemeyi önce sıvılar olmak üzere karışımın içine ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Bir borcamı yağladıktan sonra karışımı içine boşaltıyoruz ve 150 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Krema Tarifi:
Bir tencereye yumurta, süt ve diğer malzemeleri alarak kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Pişmiş olan kekimizin üzerine kremayı dökerek yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra narları üzerine yayıp jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz ve en üste dökerek buzdolabında donmaya bırakıyoruz.
Narlı Turta Tarifi
Malzemeler:
250 gr labne
Yarım paket tereyağı
1 su bardağından biraz fazla un
2 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası
6 yemek kaşığı toz şeker
1 çubuk vanilya
5 gram bira mayası
1 yemek kaşığı süt
250 gr krema
2 yumurtanın sarısı
1 limon
4 yumurta
2 nar
Tuz
Tarif:
Çubuk vanilyamızı bir su bardağı suyla bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Çubuk vanilyayı çıkarttıktan sonra nişastayı ekleyerek çözülmesini sağlıyoruz. Başka bir kapta süt, biraz tuz ve 10 gram şekeri alarak eritiyoruz. Maya ve unu ekleyip mikserden geçiriyoruz. Bu sırada 2 yumurtayı da ekleyip orta derecede çırpmaya devam ediyoruz. Yumuşak olan tereyağını,mısır nişastasını, kalan yumurtaları, labneyi ve yumurta sarılarını, kalan şeker, limon kabuğu rendeleri ve ayıklanmış nar taneleriyle birlikte ayrı bir kaba ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra 60 gr eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz ve hazır olan hamuru yuvarlak borcamı yağlayıp içine yayıyoruz. Üzerine de narlı karışımımızı dökerek yaydıktan sonra 60 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz.
Narlı İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
1 lt süt
7 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Narlı jöle Malzemeleri:
2 su bardağı nar
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı şeker
Tarif:
Bir tencereye vanilya dışındaki tüm malzemeleri alarak karıştırarak pişiriyoruz. Katılaşan karışımın altını kapatıp içine vanilyayı da katarak 1 dakika daha karıştırıyoruz.
Jöle Tarifi:
Tüm malzemeyi (vanilya hariç) bir tencereye alarak kıvama gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra 1 tatlı kaşığı vanilya da ekleyip 1 dakika kadar daha karıştırıyoruz
Bir borcamı suyla biraz ıslatıp narlı jölenin yarısını döküyoruz. Üzerine irmik tatlımızı boşaltıp yaydıktan sonra en üste kalan narlı jölemizi yayıyoruz. Nar taneleri ve isteğe bağlı krem şantiyle süsleyerek 3 saat kadar buzdolabında bekletip servis ediyoruz.
Nar Şerbeti Tarifi
Malzemeler:
1 buçuk kg nar
2 lt su
1 buçuk su bardağı toz şeker
5 karanfil
1 çubuk tarçın
Yarım limon
Tarif:
Narları tanelerine ayırıp ezerek toz şekerle birlikte bir tencereye koyuyoruz. Elimizle yoğurarak şekerle birleşmesini sağlıyoruz. Limonu dilimleyip diğer malzemelerle birlikte tencereye ekliyoruz ve ocağın altını yakarak kaynayana kadar karıştırıyoruz. Soğuduktan sonra süzerek servis ediyoruz.
Çilekli-Narlı Panna Tarifi
Malzemeler:
200 gr çilekli yoğurt
40 ml nar suyu
120 ml krema
1 yaprak jelatin
30 gr toz şeker
2 yemek kaşığı nar tanesi
Taze melisa
Tarif:
Jelatin yapraklarını 15 dakika kadar soğuk suda bekletiyoruz. Krema, nar suyu, şekeri ve çilekli yoğurdu büyük bir tencereye alıyoruz. 5 dakika kadar orta ateşte karıştırıyoruz ve kaynamadan jelatini ekliyoruz. 2 dakika daha karıştırdıktan sonra zeytinyağı ile hafif yağladığımız yuvarlak kalıplara paylaştırıyoruz. Bir gece boyunca buzdolabında bekletip nar taneleri ve melisa yapraklarıyla süsleyip servis ediyoruz.
Kinoalı Narlı Salata Tarifi
Malzemeler:
1 salatalık
2 domates
1 küçük kırmızı soğan
1 kırmızı biber
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 nar
Maydanoz
1 su bardağı kinoa (suda haşlanmış)
Tarif:
Salatalık, domates, maydanoz ve biberi yıkayıp doğruyoruz. Narın tanelerini ayıklıyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Afiyet olsun...
Narlı Jöle Salatası Tarifi
Malzemeler:
1 paket jöle
2 buçuk çay bardağı kaynar su
2 su bardağı ayıklanmış nar tanesi
Tarif:
1 paket jöleyi bir kaba koyarak üzerine sıcak suyu ekledikten sonra eriyene kadar karıştırıyoruz. Ayıkladığımız nar tanelerini içine atıp karıştırdıktan sonra kek kalıbını jölenin yapışmaması için biraz ıslatıp jöleli karışımı içine alıyoruz. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz ve buzdolabına alarak 2 saat kadar daha donmasını bekliyoruz. Kek kalıbından çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz.
Narlı Aşure Tarifi
Malzemeler:
Yarım kg aşurelik buğday
2 yemek kaşığı pirinç
2 çay bardağı nohut
2 çay bardağı kuru fasulye
1 kahve fincanı kuru kayısı
1 kahve fincanı kuru üzüm
2 çay bardağı fındık
2 su bardağı süt (sıcak)
4 su bardağı şeker
Çay kaşığının ucuyla tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber
Yarım kahve fincanı karanfil suyu
Üst Malzemeleri:
Fındık içi
Kuş üzümü
Ceviz
Nar
Tarçın
Badem
Tarif:
Nohut ve fasulyeleri suda haşlıyoruz ve üzerine sıcak su ekleyerek 10 dakika daha kaynatıyoruz.Başka bir tencerede buğdayı 45 dakika kadar kaynatıyoruz ve buğdaylar yumuşayınca haşladığımız nohut, fasulye, doğranmış kayısı, kuru üzümü ve pirinci ekleyip 15 dakika daha kaynatıyoruz. Üzeri için ayrılmış malzemeler dışında kalan malzemeleri de ekleyerek 15 dakika daha kaynattıktan sonra kaselere pay ediyoruz. Soğuduktan sonra üzeri için olan malzemeleri kaselere serperek servis ediyoruz.
Nar Peltesi Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı nar suyu
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
Üzeri için
1 elma
Nar taneleri
Fındık parçaları
Tarif:
Bir tencereye nar suyunu, nişastayı, toz şekeri alıp çırpıyoruz. Suyu da ekliyoruz ve koyulaşana kadar karıştırıyoruz. (Koyuluğunu için gerekirsen biraz daha su ilave edebilirsiniz.) Kaselere paylaştırıp soğumaya bırakıyoruz. Üzerine dilimlediğimiz elmalarla, fındık parçalarıyla ve nar taneleriyle süsleyerek servis ediyoruz.
Narlı Pancar Salatası
Malzemeler:
6 haşlanmış pancar
2 nar
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı doğranmış kuru kayısı
Tarif:
Haşlanmış ve kabukları soyulmuş olan pancarları ve sarımsakları rendeleyip ayıkladığımız nar taneleriyle karıştırıyoruz. Kalan malzemeleri de karıştırarak afiyetle yiyoruz. İsterseniz yoğurt ve mayonez katarak da deneyebilirsiniz.