Hazır almak yerine evde ekşi mayalı ekmek yapmaya ne dersiniz? İşte nefis ekşi mayalı ekmek tarifi...
Hazır almak yerine evde ekşi mayalı ekmek yapmaya ne dersiniz? İşte nefis ekşi mayalı ekmek tarifi...
Malzemeler;
Yarım kg tam buğday unu
300 ml su
150 gr ekşi maya
2 çay kaşığı tuz
Bir kaba suyu alın ve içerisine bir gün önceden beslediğiniz ekşi mayanızı ekleyin. Su ile birlikte karıştırdıktan sonra unu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Cıvık bir hamur elde edin. Yaklaşık 3 saat üstü kapalı şekilde dinlendirin. Süre sonunda hamuru katlayın. Katlı kısmı alta gelecek şekilde pişirme kabınızın içine yerleştirin, ağzını kapatın. 1 gece buzdolabında bekletin. Fırını 240 derecede altında sıcak su dolu bir kap ile ısıtın. Hamurunuzu fırına verin ve 15 dakika pişirin. Daha sonra 220 dereceye düşürüp yaklaşık 25 dakika daha pişirin.
zaten bu ekmeği yapmanın zorluğu yok ki ekşi mayayı yapmak zor :D