İspanyol mutfağından ülkemize gelen ve orijinal adı dulce de leche olan süt reçeli son zamanların en tatlı trendi! Karamel şekerini anımsatan tadıyla kahvaltılarınızın seni lezzeti olmaya aday olan süt reçelini yapmak sandığınızdan pratik. Peki süt reçeli nedir ve nasıl yapılır?
Süt, şeker ve karbonatın tencerede ağır ağır ve sürekli karıştırılarak pişirilmesi sonucu elde edilen kremamsı bir tatlıdır.
Süt Reçeli
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
Geniş bir tencereye sütü koyun. Üzerine toz şekeri ilave edip kaynatın. Süt kaynayınca karbonatı ilave edin. Kısık ateşte ara ara karıştırarak sıvı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Sonra kavanoza koyun ve soğuduktan sonra kapağını kapatın. Dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.