Yazın bu bayıltıcı sıcaklarında pek iştahımız olmasa da zaman zaman tatlı krizleri kapımızı çalmıyor değil. Böyle zamanlarda buzdolabından çıkartıp serin serin tatlı krizini bastırmak isteyenleri böyle alalım.
Yazın bu bayıltıcı sıcaklarında pek iştahımız olmasa da zaman zaman tatlı krizleri kapımızı çalmıyor değil. Böyle zamanlarda buzdolabından çıkartıp serin serin tatlı krizini bastırmak isteyenleri böyle alalım.
Fıstık Ezmeli Pay
1 paket oreo
1 SB tereyağı
1+1/2 SB + 2 YK fıstık ezmesi
1 SB pudra şekeri
1 SB damla çikolata
1/2 SB krema
Oreoları mutfak robotunda çekin. 1/2 su bardağı erimiş tereyağını oreoların içine ekleyip karıştırın. Kalıbın tabanına bisküvileri yayın. 10 dakika buzlukta bekletin. Kalan erimiş tereyağını 1+1/2 su bardağı fıstık ezmesi ve 1 su bardağı pudra şekerini çırpın. Kaşık yardımıyla karışımı tabanın üzerine yayın ve tekrar buzluğa koyun. Çikolata ve kalan fıstık ezmesini bir kaseye alın. Kremayı orta ateşte ısıtın. Çikolataların üzerine kremayı dökün ve çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Buzluktan çıkardığınız payın üzerine çikolatayı dökün. Üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin.
Pişmeyen Nutella’ lı Kurabiye
8 YK tereyağı
2 SB şeker
1/4 SB kakao
1/2 SB süt
1/2 TK tuz
1 TK vanilya
1 SB Nutella
2 SB yulaf
2 SB Hindistan cevizi
Tereyağı, şeker, kakao, süt, tuz ve vanilyayı sos tenceresine alın. 1 dakika kaynatın. Ocaktan alıp Nutella’ yı ekleyip karıştırın. Yulaf ve Hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Kaşık yardımıyla karışımdan alın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Buzdolabında dondurun.
Çilekli Çikolatalı Tart
32 adet oreo
1/2 SB tereyağı (erimiş)
Çikolata Dolgusu İçin;
200 gram sütlü çikolata
100 gram bitter çikolata
200 ml krema
Üzeri İçin;
300 gram çilek
Oreoları mutfak robotundan çekin ve erimiş tereyağını bisküvilerin üzerinden döküp karıştırın. Bir kalıba karışımı yayın ve buzluğa koyun. Çikolataları doğrayın. Kremayı ocakta ısıtın ve doğradığınız çikolataların üzerine dökün. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Karışımı dolaptan çıkarttığınız tabanın üzerine dökün. Çilekleri çikolatanın üzerine yerleştirin. Fındıkları serpiştirin. En az 2 saat olacak şekilde buzdolabında bekletin.
Çikolatalı Cheesecake
2 SB ufalanmış bisküvi
1 YK şeker
7 YK erimiş tereyağı
Dolgusu İçin;
3 paket krem peyniri
1+1/2 SB pudra şekeri
1/4 SB krema
1 TK vanilya
1+1/2 SB erimiş bitter çikolata
Ufalanmış bisküvi, şeker ve erimiş tereyağını karıştırın. Karışımı kalıba yayın ve buzdolabına kaldırın. Kreması için, krem peynirleri çırpın. Pudra şekerini ekleyin bir dakika daha çırpın. Krema ve vanilyayı koyup çırpmaya devam edin. Son olarak çikolatayı ekleyip iyice karıştırın. Tabanın üzerine kremayı yayın. 3-4 saat buzdolabında dondurun. Servis edin.
Fıstık Ezmeli Bar
1 SB ufalanmış çikolatalı bisküvi
6 YK tereyağı (erimiş)
Fıstık Ezmesi Katı İçin;
3/4 SB fıstık ezmesi
1 paket krem peynir
1 SB şeker
2 YK vanilya
1 SB krema
Çikolata Sosu İçin;
1/2 SB damla çikolata
1/4 SB krema
Tabanı için, bisküvi ve tereyağını karıştırın. Bir kalıba alıp yayın ve buzdolabında bekletin. Fıstık ezmeli kat için, krem peynir, fıstık ezmesi, pudra şekeri ve vanilyayı çırpın. Ayrı bir kapta kremayı çırpın ve fıstık ezmeli karışımın içine ekleyin. Karışımı tabana yayın. Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında 5 saat bekletin. Çikolatalı sos için, kremayı ısıtın ve çikolataların üzerine dökün. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Oda ısısına gelene kadar bekletin ve fıstık ezmeli karışımın üzerine yayın. Buzdolabında tekrar dondurana kadar bekletin ve kareler halinde keserek servis edin.
Ballı Şeftalili Dondurma
1 SB yoğurt (soğuk)
1/4 SB şeker
1 SB krema (soğuk)
1/4 SB Antep fıstığı
2 YK limon suyu
1 YK bal
4 adet şeftali
1/4 SB taze nane
Yoğurdu bir iki dakika çırpın. Şekeri ekleyip karıştırın. Kremayı koyun ve düşük devirde çırpmaya devam edin. Fıstıkları katın karıştırıp bir kalıba yayın ve dondurun. Servis etmeden 10 dakika önce şeftalileri hazırlamaya başlayın. Limon suyu ve balı karıştırın. Şeftalileri karışımın içine alın ve 5 dakika bekletin. Karışımı dolaptan çıkartın ve bir tabağa ters çevirerek kalıptan çıkartın. Üzerine şeftalileri koyun. Taze naneyle süsleyin.
Damla Çikolatalı Bisküvi Pay
1 paket damla çikolatalı bisküvi
2 SB ufalanmış bisküvi
1/2 SB erimiş tereyağı
1 paket krema
1 paket krem şanti
Süt
Ufalanmış bisküvi ve tereyağını karıştırıp bir kalıba alın ve buzdolabında bekletin. Krem şantiyi paketin arkasındaki talimatlara göre hazırlayın. Kremayı çırpın. Krema ve krem şantiyi karıştırın. Tabana kremanın 1/3 ini koyun. Damla çikolatalı bisküvileri süte batırın ve kremanın üzerine dizin. Elinizdeki malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üzerine ufalanmış bisküvi serpiştirin. 8 saat dondurun. Servis edin.
Krema Dolgulu Çilek
450 gram çilek
1 SB krem peynir
1/2 SB pudra şekeri
1 TK vanilya
Çileklerin içini oyun. Krem peynir, şeker, ve vanilyayı çırpın. Sıkma torbasının içine alın. Çileklerin içine kremayı sıkın. Buzdolabında soğutun. İsterseniz bisküvi kırıntıları serpiştirip servis edin.
Vanilyalı Puding Dondurma
1 paket vanilyalı puding
1+1/3 SB süt
1 paket kremilla
3 adet muz
2 SB kırılmış vanilyalı gofret
Vanilyalı puding, süt, kremillayı ocağa alın. Puding koyulaşana kadar pişirin. Muzları doğrayın. Dondurma kabının altına muzu yerleştirin. Bir kaşık dolusu pudingi muzların üzerine koyun. Tekrar muz yerleştirin. Gofret kırıntılarını serpin. Pudingle kabı doldurun. Bütün Dondurma kaplarına aynı işlemi uygulayın. 5 saat buzlukta dondurun.
Pişmeyen Lokmalık Kurabiye
1+1/2 SB tereyağı
1+1/2 SB esmer şeker
1 YK vanilya
3+1/2 SB bisküvi
1/3 SB süt
3+1/3 SB damla çikolata
1 TK tereyağı
Tereyağı, esmer şeker ve vanilyayı çırpın. Bisküvi, tuz, süt ve 1+1/3 su bardağı damla çikolatayı ekleyip karıştırın. Dondura kaşığı yardımıyla karışımdan alın ve tepsiye dizin. Buzdolabında 1 saat bekletin. Kurabiyeler dolapta donarken kalan damla çikolata ve tereyağını eritin. Kurabiyeleri dolaptan çıkartın. Çikolatalı karışıma bulayın Tekrar 10 dakika buzdolabında bekletin. Servis edin.
Fıstık Ezmeli Muz Lokmaları
1 SB dala çikolata
2/3 SB fıstık ezmesi
2 TK Hindistan cevizi yağı
2 adet muz
Çikolataları eritin. Fıstık ezmesini kremamsı hale gelene kadar ısıtın. Çikolata ve Hindistan cevizi yağını bir kaseye alın.Minik tartolet kalıplarına bir tatlı kaşığı çikolata koyun. Üzerine muzu yerleştirin. Muzun üzerine fıstık ezmesi sürün. Tekrar çikolata koyun. Buzlukta 2 saat bekletin ve servis edin.
Tiramisu Tarifi
2 SB süt
1 paket vanilyalı puding
1+1/2 SB krema
1 Paket mascarpone peyniri (labne de kullanabilirsiniz.)
1/2 SB şeker
35-40 adet kedi dili
3 SB kahve
Kakao
Çikolata
Kek kalıbını yağlayın. Puding ve sütü çırpın. Ayrı bir kasede kremayı çırpın. Krema ve pudingi karıştırın. Şeker ve peyniri ekleyip çırpın. Kedi dili bisküvileri kahveye batırın ve kalıbın içine bir kat yerleştirin. Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine dökün. Elinizdeki malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edin. 6 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce üzerine kakao serpin. Çikolatayla servis edin.
Çikolatalı Sorbet
2+1/4 SB su
1 SB şeker
3/4 SB kakao
Bir çimdik tuz
3/4 SB damla çikolata
1/2 TK vanilya
1+1/2 su bardağı su, şeker, kakao ve tuzu orta ateşte karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın. Damla çikolataları ekleyin ve erimesini bekleyin. Kalan su ve vanilyayı koyun. El mikseriyle karışımı çırpın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Ardından buzluğa koyup 2 saat dondurun. Tekrar mikserle çırpın. Ayrı bir kaba alın. 1-2 saat daha buzlukta bekletin.
offf bunları yapana kadar insan yine kan ter içinde kalır çare soğuk su dolu küvet :D
bu gece bunları kesin rüyamda görürüm:)
yaa tereyağ ne kadar haberin var mı editörrrr? :D