Her gün, 'İftara ne yapsam?' sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz.
Orucunuzu zeytin, hurma gibi küçük besinlerle açmanız sağlığınız için daha uygun olacaktır.
Hayırlı Ramazanlar...
Limonlu Somon Tarifi
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 somon filetosu
3 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 ince dilimlenmiş limon
1 limon suyu
1 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı maydanoz
Tuz
Karabiber
Tarif:
Zeytinyağını tavada ısıtın. Yağ ısınınca somonları kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin. Somonları bir tabağa alın. Tavanın altını kısın. 1 yemek kaşığı tereyağı, sarımsak, limon suyu ve limon kabuğunu 2 dakika pişirin. Limon dilimlerini ve tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 3-5 dakika pişirin. Somonları tavaya tekrar alın. 3-4 dakika pişirin. Kalan tereyağını ekleyin. Maydanozla servis edin.
Gavurdağı Salatası Tarifi
Malzemeler:
2 domates
1/4 soğan
2/3 su bardağı maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1/4 su bardağı ceviz
Tuz
Tarif:
Soğanları doğrayın. Tuz ve sumak ekleyip bekletin. Diğer malzemeleri bir kasede karıştırın. Limon, zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın. Soğanları diğer malzemelerin üzerine ekleyin. Sosu gezdirin. Cevizleri koyup servis edin.
Hazır Yufkadan Karnıyarık Tarifi
Malzemeler:
4 yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
İç malzemeleri:
2 haşlanmış orta boy patates
Maydanoz
Beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Üst Malzemesi:
Biber
Domates
1 yumurta sarısı
Tarif:
Haşlanan patatesleri bir kaba alıp çatal yardımıyla ezin. Üzerine kalan iç malzemelerini de koyup karıştırın. Yufkayı düz bir zemine serip yarısına karıştırdığınız zeytinyağı ve sütten sürün ve diğer yarısını üstüne kapatın. Üzerine tekrar yağlı karışımdan sürüp 4 tane üçgen parçaya ayırın. Her üçgene iç harcınızdan koyup yufkanızın kenarlarını içe doğru kıvırın. Üstlerine çok derin olmayacak şekilde bıçakla çizik atıp dilimlenmiş domates ve biber yerleştirip (tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra) yağlanmış fırın tepsisine dizin. Fırça yardımıyla yumurta sarılarını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Misket Limonu Şerbeti
Malzemeler:
8 adet misket limon suyu
1 kilogram şeker
2 litre su
100 gr bal
3 adet karanfil
Tarif:
Derin bir tencereye misket limon suyu, toz şeker, karanfil ve balı koyun. 5-6 saat kadar bekletin. Üzerine suyu katarak yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. Tülbentten süzüp, soğuk servis yapın.
Tahinli Sufle
Malzemeler:
125 gr tereyağı
75 gr tahin
75 gr pekmez
100 gr toz seker
4 yumurta ( sarısı ve beyazı )
2 yumurta sarısı
90 gr. un
Yarım paket kabartma tozu
Tarif:
Sufle kaplarını tereyağı ile yukarı doğru yol vererek yağlayın ve şekeri yağladığınız fırın kaplarının her yerine yedirerek yayın. Tereyağını bir tavada eritin, eridiğinde tahin ve pekmezi tavaya ekleyip yağa yedirin ardından ateşten alın ve ılıtın. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük gibi oluncaya kadar çırpın. Tahin pekmezli karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir kıvam almasını sağlayın.Yağlayıp, şekerlediğiniz kaplara harçtan doldurun, 180 derecelik fırında 14-15 dakika pişirin.
Mercimek videosu tarifine bak, dogru duzgun olculeri yazinsana kardesim sacma sapan video cekeceginize, ayrica kivami da cok yogun. Ben vereyim; Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet soğan 1 yemek kaşığı un 1 adet havuç 1 adet patates yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz) Tuz 1 çay kaşığı karabiber yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı) 1 litre su 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sizin içeriğinizi seveyim...Olm bunları bu devirde nasıl hazırlayacak insanlar....Kişi başı maliyet bir öğünde 50 lirayı geçer. Simit mi yesinler sabah akşam...