Size biraz nostaljik, biraz postmodern bir haz yaratma hazırlığı içindeyiz. Hem yumurtanın aynı zamanda hem ne kadar klasik hem de 'farklı' olabileceğini göstermek hem de girdiği herhangi bir tarifi nasıl nefis hale getirdiğini anlatmak istiyoruz.
Hazırsanız sizi mutfağa doğru alkışlarla uğurluyoruz.
Yumurtalı tariflerin şahı değil, şahbazı. Ortamlarda kendisinden bahsedene +5 IQ, +10 gusto puanı ekleyen bu fantastik arkadaşa bir selam çakalım.
Alalım puanları: Eggs benedict
Kendisi bir Fransız güzeli. Tost ekmeği, jambon ve peynir ile yumurtanın Fransız şarkıları eşliğinde dans ettiği, Fransızca şiirler söylediği ve aşk ettiği bir birliktelik.
Galiba aşık olduk: Croque madame
Kavurma öyle bir mucizedir ki her öğün, art arda, üst üste ve neredeyse her sebzeyle beraber yenebilir. E yumurta da bir mucize.
İki mucize birleşti, ağızlar sulandı: Kavurmalı yumurta tarifi
Yumurtalı patates miydi yoksa patatesli yumurta mıydı diye düşüneduranlar bir köşede dursunlar. O konuya sonra geleceğiz. Sabah sıcacık çayın ve peynirin yanında, masanızın üzerinde duran bir patatesli yumurta var. Üzerine bir de kaşar eritilmiş. Her bir çatalda uzayan kaşarlar…
Ağızlar sulandıysa: Patatesli yumurta tarifi
Yalnızca kahvaltı değil, günün her öğünü sucuklu yumurta yemek gibi bir istek olabilir içinizde. Yadırgamıyoruz. Çünkü sucuklu yumurta, kavurmalı yumurtayla birlikte şiddetli bir yarış halindedir. Genellikle kazanan sucuk olur ancak kavurmanın tadını tartışacak da değiliz.
Yumurta sarılarını bozmadan: Sucuklu yumurta tarifi
“Ay şekerim, her gün brunch yaparken bir tane yemesem olmaz!” demek istediğimiz o cici yemeği, yani çeşnili yumurta dolmasını adeta bir Hollywood filmiymiş gibi sunuyoruz.
Çünkü gerçekten pek ünlü: Çeşnili yumurta dolması tarifi
Bu sıralar yaz geliyor diye panikleyip sağlıklı beslenmeye çalışan, öğle yemeğinde şirketin kötü yemeklerine maruz kalmak istemeyenler için de bir çözüm bulduk. İçinde glüten yok, bol kalsiyum, bol protein var.
İnsan daha ne ister ki: Poşe yumurtalı kinoa mücveri tarifi
Öğle yemeği faslını sonlandırıp diğer öğünlere geçeceğiz ancak nasıl yapabiliriz ki? En iyisi ıspanaklı yumurtayı biz akşama taşıyalım. Bunu duyan keçi peynirli ve otlu omlet atağa geçip yanımıza gelebilir. Sorun yok, onu da yiyelim.
Canı çeker insanın: Ispanaklı yumurta tarifi
Yumurta dolmasını duymayanlar bu güzelliğe çok şaşırdı. Ancak bir kez tadınca da tadı daha da şaşırttı. Neden? Çünkü fazlasıyla güzel. Görünüş olarak akşam yemeklerine layık, lezzet olarak günün her öğününe. Yine de akşam böyle bir ciciyi servis etmek isteyebilirsiniz.
Çok haklısınız: Yumurtalı domates dolması tarifi
Sevgi neydi? Sevgi yemekti. Sevgi, kalp yumurta yiyebilmekti. O olmazsa Fransız gibi hissettiren, Paris’ten bir kuple hava getiren croque madame‘dı, Coco Chanel’di. Abartmayalım! Ya da abartalım çünkü sevgilinize hazırlayacağınız bir kalp yumurta on bin çırpılmış yumurtayı yok eder.
Güm güm güm kalbimiz atıyor: Kalp yumurta tarifi
Gece saatleri geldi. Mideler gurulduyor. Evde mis gibi yemekler var ancak insanın canı bazen kahvaltı çekiyor. Peynir dolaptan koşarak çıkıyor, çay kendini demliyor. Reçeller masanın üzerinde gelin ve damat gibi durmuşlar.
Hikaye böyle gidiyor, buzdolabından iki yumurta tabağa doğru yol alıyor. Yumurtalı ekmek pek teşne. Hemen pişiveriyor.
Gece şenlendirir: Yumurtalı ekmek tarifi