Sütün laktik asit ile fermantasyonu sonucu elde edilen yoğurt önemli bir besindir. Çocukların ve yetişkinlerin severek tükettikleri yoğurdun ayrıca sağlığımız için saymakla bitmeyen faydaları bulunmakta. Yoğurt içerisinde bulundurduğu zengin vitamin ve mineraller sayesinde birçok hastalığı önlerken birçok hastalığa da iyi geliyor. Peki, yoğurt yemenin faydaları nelerdir? Yoğurdun besin değerleri nedir? Yoğurdun kalorisi ne? İşte tüm bu soruların cevapları...
Çok eski zamanlardan beri sütün kaynatıldıktan mayalanmasıyla oluşan yoğurt insan sağlığı açısından oldukça önemli bir yere sahip. Özellikle probiyotik açısından zengin olan yoğurdun mide rahatsızlıklarından, bağırsak sağlığına, sindirim sistemi ve bağışıklık sistemininin güçlendirilmesine pek çok faydası var. Yoğurdun insan sağlığı açısından faydaları, besin değerleri ve kalorisine dair tüm detayları haberimizde sizler için derledik...
YOĞURDUN FAYDALARI NELERDİR?
Ülkemizde oldukça önemli bir yere sahip yoğurt her yaştan insan tarafından çokça tüketilmektedir. Özellikle yemeklerin yanında tüketilen yoğurdun saymakla bitmeyen faydası var. Yoğurdun faydalarından bazıları şu şekilde;
Yoğurt içerisinde bulundurduğu faydalı bakteriler sayesinde bağırsak sağlığını korurken sindirim sistemini de düzenliyor.
Ayrıca düzenli yoğurt tüketiminin kolesterolü düşürürken kan şekeri seviyesini de düzenlediği bilinmektedir.
Sütün mayalanmasıyla yapılan yoğurt yapılış şeklinden dolayı sütteki protein miktarını arttırır. Bu bakımından protein açısından zengin olan yoğurt vücut için oldukça yararlıdır.
Kalp ve damar hastalıklarına yağ oranı pek iyi olmasa da ölçülü ve düzenli tüketildiğinde kalp ve damar sağlığını da korumaktadır.
Düzenli yoğurt tüketiminin bazı kanser hastalıklarına iyi geldiği bilinmekle birlikte bu özelliği bilimsel olarak henüz kanıtlanmamıştır.
Ayrıca yine düzenli yoğurt tüketimi kan basıncını düzenlemektedir.
Protein zengini olmasından dolayı özellikle kaslar için gerekli olan proteini sağladığından sporcular için çokça tercih edilmektedir.
Ayrıca yoğurt zengin bir kalsiyum kaynağı olmasından dolayı kemikleri güçlendirerek kemik sağlığı ve gelişimi üzerinde birçok olumlu etkisi vardır.
Probiyotik özelliği gösteren yoğurdun bağışık sistemi üzerinde önemli ölçüde etkisi vardır. Düzenli olarak yoğurt tüketimi dışarıdan gelecek hastalıklara karşı korurken, hasta olunan zamanlarda da hastalığın hafif atlatılmasını sağlar.
Gastrit ve reflü gibi mide hastalıklarının belirtilerinin azaltılmasında önemli ölçüde etkiye sahiptir.
YOĞURDUN BESİN DEĞERLERİ NEDİR?
Sağlık açısından oldukça yararlı olan yoğurdun 100 gramında ortalama olarak 58 kalori bulunmaktadır. Ayrıca yoğurdun besin değerleri şu şekildedir;
100 gram yoğurt için;
Toplam yağ 0,4 g
Doymuş Yağ 0,1 g
Trans yağ 0 g
Kolesterol 5 mg
Sodyum 36 mg
Potasyum 141 mg
Karbonhidrat 3,6 g
Diyet Lifi 0 g
Şeker 3,2 g
Protein 10 g
C Vitamini 0 mg
Kalsiyum 110 mg
Demir 0,1 mg
D Vitamini 0 IU
B6 Vitamini 0,1 mg
Kobalamin 0,8 µg
Magnezyum 11 mg