Yoğurt hemen her mutfakta yer alan, hem lezzetli hem de besleyici bir gıda. Ancak bazen fark etmeden bozulmuş bir kutuya el uzatabiliriz. Açtığınızda görünümü, kokusu veya kıvamı size garip geliyorsa, sağlığınızı riske atmamak için dikkatli olmanız gerekiyor. İşte yoğurdun bozulduğunu anlamanın 5 basit yolu...
Peki, yoğurt ne kadar dayanır? Son kullanma tarihinden sonra hâlâ yenir mi? İşte yoğurdu açmadan ve açtıktan sonra güvenle saklamanın yolları ve bozulduğunu gösteren işaretler...
USDA önerilerine göre yoğurt, açıldıktan sonra bir ila iki hafta içinde tüketilmelidir. Ancak doğru şekilde saklanmazsa birkaç gün içinde bozulabilir. Açılmış yoğurdun raf ömrünü etkileyen iki faktör vardır:
Yoğurt açıldıktan sonra iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakılmamalıdır; hava sıcaklığı 32°C ve üzerindeyse bu süre bir saate düşer. Sıcaklık 4°C’nin üzerine çıktığında yoğurt “tehlikeli bölgeye” girer ve hızla bozulur.
Büyük bir yoğurt kabınız varsa ve hepsini tüketemiyorsanız, ihtiyacınız kadarını temiz bir kaşıkla alın. Bu, çapraz bulaşmayı önler ve yoğurdun daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
Perakende yoğurtlar bozulabilir, bu yüzden duyularınıza güvenin. İşte dikkat edilmesi gerekenler:
Görünüm
Kutu açılmadan şişmişse, fermantasyon ve bozulma başlamıştır. Atın veya iade edin.
Açıldığında yüzeyde su toplanması normaldir; bu peynir altı suyudur ve karıştırabilirsiniz. Ancak karıştırdıktan sonra hâlâ fazla sıvı varsa veya kıvam farklıysa atın.
Küf oluşmuşsa, hiçbir şekilde kurtarmaya çalışmayın; tüm kutu kontamine olmuştur.
Koku
Tat
artık yoğ7rtlar eksimiyor nekadar ilaç basiliyorsa artik
Birşey söylemek istiyorum marka vereceğim de, şimdi bu Bim'in dost markalı yoğurdu var yemekte zorlanıyorum bu marka dışında da yoğurt yemiyorum ama sanki bir tuhaflık var yoğurtta. Mavi bir kutusu var 3000kg olan onu yemekte zorlanıyorum, tava yoğurt ise yiyebiliyorum ama onunda böyle kaymaksı, tereyağını andıran bir hissi var ama bunun da tadı uok böyle sanki hafif pütüelük var