En sağlıklı çorba tariflerini sizler için derledik. Her gün bu çorbalardan içerek zinde kalabilir hatta diyet programlarınıza da ekleyebilirsiniz.
En sağlıklı çorba tariflerini sizler için derledik. Her gün bu çorbalardan içerek zinde kalabilir hatta diyet programlarınıza da ekleyebilirsiniz.
Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
5 patates
1 soğan
6 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tarif:
Tencereye yağı alıp doğradığımız soğanları kavurmaya başlıyoruz. Kavrulan soğana soyup doğradığımız patatesleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Suyu da ekleyip tuz da attıktan sonra kıvama gelene kadar orta ateşte pişiriyoruz. En son karabiberi de atıp isteğe bağlı kıyılmış taze soğanla servis ediyoruz.
Semizotu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 demet semizotu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pirinç
4 su bardağı su
Tuz
Terbiye Malzemeleri:
2 çorba kaşığı un
2 diş sarımsak
1 yumurta sarısı
1 buçuk su bardağı yoğurt
Tarif:
Yıkayıp süzdüğümüz semiz otlarını pirinçle birlikte yağda 2 dk kavurup suyunu ekleyerek pişiriyoruz.
Terbiye Tarifi:
Unu, limonun suyu ve sarımsağı bir kapta çırpıp çorba suyuyla ılıtarak çorbaya yavaşça ilave edip karıştırıyoruz. Biraz daha kaynatıp servis ediyoruz.
Etli Sebze Çorbası
Tarif:
500 gr dana eti
1 pırasa
1 havuç
1 kereviz
250 gr taze fasulye
1 su bardağı mısır taneleri
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 soğan
Tuz
Karabiber
Tarif:
Öncelikle doğradığımız eti bir düdüklü tencerede haşlıyoruz. Daha sonra üstüne su ekleyip doğradığımız sebzeleri de içine atıp kaynatmaya başlıyoruz. En son haşlanmış kuru fasulyeyi de ekleyip baharatlarımızı atıp karıştırıyoruz. Sıcak sıcak içiyoruz.
Sebzeli Somon Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 kg somon
4 havuç
2 patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
1 tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Tarif:
Somonumuzu temizleyip yıkadıktan sonra su dolu tencereye alıp haşlıyoruz. Pişen somonumuzun suyunu süzüp saklıyoruz. Sebzelerimizi doğrayıp yağlı bir tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz. Kavrulan sebzelerin üzerine süzdüğümüz balık suyundan ekleyip kaynatmaya başlıyoruz. Sebzeler yumuşayınca küp küp doğradığımız balıkları da içine tıp baharatları da ekleyip kısık ateşte kaynatıyoruz. Pişen çorbamızı dereotuyla süsleyerek servis ediyoruz.
Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 tavuk budu
1 havuç
1 kabak
1 domates
6 diş sarımsak
5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı makarna
Tuz
Karabiber
Tarif:
Bir tencerenin içine 6 su bardağı su ve tavuk budunu koyup haşlıyoruz. Diğer yanda sebzeleri küçük tavla zarı şeklinde doğruyoruz. Tencereye sıvı yağını koyup önce havuç ve patatesleri ekleyip 2 dk kadar soteliyoruz. Ardından kabağı ve 2 dk daha pişiriyoruz. Üzerine unu ekledikten sonra hızlıca karıştırıyoruz. Tencereye tavuk suyundan ilave edip sarımsak ve makarnayla birlikte doğradığımız tavukları ve tuz, karabiberi de ekledikten sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Kremalı Enginar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
2 taze enginar
2 su bardağı su
1 limon suyu
2 yemek kaşığı un
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak et suyu
1 yemek kaşığı süt kreması
1 teze soğan
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber
Tarif:
Taze enginarları temizleyip limon suyu ilave edilmiş 2 su bardağı suda haşlayıp süzgü yardımı ile ayrı bir tabağa alıyoruz. Tereyağını kızdırıp, unu pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuruyoruz. Sıcak et suyunu ve enginarı haşladığımız suyu ilave edip kaynatıyoruz. Enginarları kaynamakta olan suya ekleyip yumuşayınca süt kreması, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pişiriyoruz. Kıyılmış yeşil soğan ve pul biberle servis ediyoruz.
Ispanak Çorbası Tarifi
Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
1 soğan
2 patates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
750 ml tavuk suyu
250 ml süt
Tuz
Karabiber
Tarif:
Yıkayıp doğradığımız ıspanakları yağda kavurduğumuz kıyılmış soğana rendelediğimiz patates ve tavuk suyu ile birlikte pişiriyoruz. Su kaynayınca sütü de ilave edip tuz ve karabiberi de ekliyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz. Blender'dan geçirip isteğe bağlı kaşar peyniri ile süsleyerek servis ediyoruz.
Karnabahar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 küçük karnabahar
1 soğan
1 patates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Su
Tarif:
Parçalara böldüğümüz karnabaharı ve doğradığımız soğan ve patatesi bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Tuzunu ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika orta ateşte haşlıyoruz. Ayrı bir tavada tereyağında kısık ateşte kavurduğumuz una sütü ekleyip yavaş yavaş koyulaşan çorbamıza ekliyoruz.Sürekli karıştırarak kaynatıyoruz ve isteğe bağlı pul biberli tereyağı sosu ile birlikte süsleyerek servis ediyoruz.
Roka Çorbası
Malzemeler:
250 gr roka
1 soğan
1 kutu krema
4 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Tarif
Doğradığımız soğanları ve kıydığımız rokaları yağlı tavaya alarak kavuruyoruz. Üzerine limon suyunu ve tavuk suyunu ilave edip karıştırıyoruz. Kremayı da ekledikten sonra kaynamasını bekliyoruz. Pişen çorbamızı blender'dan geçirip afiyetle içiyoruz. İsteğe bağlı üzerine eritilmiş tereyağı dökebilirsiniz.
Maydanoz Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 patates
1 soğan
1 çay kaşığı taze zencefil
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 tatlı kaşığı susam
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 bardak su
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Tarif:
Zeytinyağı ve unu bir tencerede kavurup ince ince doğradığımız maydanozu, küp küp doğradığımız patatesi ve diğer malzemeleri tencereye ekliyoruz. Çorba piştikten sonra blender!dan geçirip maydanz yaprağı ile süsleyerek servis ediyoruz.
Sarımsak Çorbası Tarifi
Tarif:
20 diş sarımsak
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
3 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı sirke
2 yumurta sarısı
1 buçuk su bardağı krema
Tuz
Karabiber
Tarif:
Sarımsak dişlerini soyup1 bardak sıcak tuzlu suda 5 dk. bekletiyoruz. Bu suyu süzüp yeni sıcak suda tekrar 5 dakika bekletiyoruz. Sütü bir tencerede kaynatıp süzdüğümüz sarımsakları tencereye ekliyoruz. 5 dakika sonra sarımsakları süzgü yardımıyla alıp zeytinyağlı bir tavada kavuruyoruz. Unu ilave ederek kavuruyoruz ve tavuk suyunu da katıp sirke tuz ve karabiberle birlikte karıştırıyoruz. Koyulaşmaya başlayan çorbamızı ocaktan alıp mikser yardımı ile çırpıyoruz. Tekrar ocağa alıp kaynattıktan sonra çırptığımız yumurta sarılarını ve kremayı ilave edip karıştırıyoruz.
bunları nasıl içeceğiz ki bunlar çiğnenmeden bile yutulmaz.