Yiyeceklerin ziyan olmasının birçok nedeni vardır. Listesiz alışveriş yapıp, gereğinden fazla yemek yapmak bunlardan sadece birkaçıdır.
Hem mutfak keseniz zarar görmesin hem de yemekler çöpe gitmesin diye sizler için mutfak israfını önleyecek birkaç bilgiyi bir araya getirdik.
Ekmeği başından veya ortasından bölerek tüketmek yerine dilimleyerek tüketirseniz daha fazla ekmek israfının önüne geçmiş olursunuz.
Son kullanma tarihi yaklaşan, tüketemeyeceğinizi düşündüğünüz sütler ziyan olmasın. Sütleri hemen peynir yaparak değerlendirebilirsiniz.
Yiyecekleri porsiyonlara ayırıp, dondurun. Buzluktan çıkınca çözülecek olan gıdaların tekrar dondurulması sağlık açısından tehlikelidir. Bu yüzden kişi sayısı kadar yiyeceği çözdürmeniz, yemek israfının önüne geçecektir.
Buzdolabını tıka basa doldurmanız hem buzdolabının fazla enerji harcamasına, hem de birçok yiyecek ve içeceğin altlarda kalmasına neden olacaktır. Böylece birçok ürünün tarihi geçecek, hatta kullanılmadan çöpe gidecektir.
Mantar, ıspanak hatta bazen tavuk gibi yiyecekler tekrar ısıtıldığında besin değerlerini kaybedip, bozulabilir. Isıtmak yerine oda sıcaklığında belli bir ısıya gelmesini bekleyebilirsiniz.
Artan ekmekleri buzlukta saklayarak bayatlamasını önleyebilirsiniz. Tüketmeden 1 saat önce buzluktan çıkarmanız yeterli olacaktır.
Tüketeceğiniz gün veya kişi sayısı kadar yemek yapın. Artan yemekleri ertesi gün dökmek yerine başka bir yemeğin içine koyup değerlendirebilirsiniz.
Yiyeceklerin çöpe gitmemesini önleyecek bir diğer yöntem ise, pişen gıdaların mutlaka soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılmasıdır.
Meyveler kısa sürede bozulup çürüyeceğinden, kilo kilo meyve almak yerine tüketeceğiniz kadar tane ile meyve almayı deneyin.
Yiyeceklere mutlaka tarih atın. Ayrıca çiğ veya pişmiş olanları da mutlaka ayırıp, üzerine not düşün. Böylece tarihi geçmeden ihtiyacınıza uygun olarak tüketip, ziyan etmemiş olursunuz.
Yeşilliğini ve diriliğini yavaş yavaş kaybetmeye başlayan otları buz kalıplarına yerleştirin. Üzerine zeytinyağı koyarak, dondurun. Dilediğiniz yemekte kullanıp, lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Bayat ekmekleri rondodan geçirin. Ardından kuru ve hava almayacak kavanozlara doldurarak muhafaza edebilirsiniz.
Yumuşayan meyvelerden smoothie gibi içecekler yapabilirsiniz. Domates gibi sebzelerden de bol bol sos yapıp saklayabilirsiniz.
Bayat ekmeği çöpe atmayın ! Ekmekleri küp küp doğrayıp fırında kızartın. Üzerine yoğurt ve sevdiğiniz baharatlarla hazırlayacağınız salça sosunu dökerek masanıza alternatif bir yemek oluşturun !
#1 Dilimlemek mi aaaaa, biz ekmeği püre haline getirp hortumla tüketiyoruz.