1. DÖKÜN
Bütün şaraplar sülfit içerir, bu yapım aşamasında eklenen yapay bir koruyucudur. Şarap açıldıktan sonra artık bu maddeye gerek kalmaz.
2. ARINDIRIN/HAVALANDIRIN
Tescillenmiş polimer teknolojisi sulfit ve onun verdiği acı tadı filtreler. Tabii bu sırada şarabın içindeki diğer bileşiklere asla zarar vermez.
3. ARINMIŞ ŞARAP
Bu özellik sayesinde serbest sülfitler birçok şarap için doğal bir seviyeye indirilir.