Günümüzde, insanlar sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemeye ve genç ve güzel görünmek için daha çok çaba harcamaya başladılar. Bu nedenle, birçok kişi kolajen tüketmeye başladı. Ancak, hazır kolajen ürünlerindeki kimyasal katkı maddeleri ve koruyucular sağlık açısından endişe vericidir. Bu nedenle, birçok kişi evde kolajen yapmanın yollarını araştırıyor. Bu yazıda, evde kolajen nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır gibi detayları öğreneceksiniz...
Tavuk veya kırmızı et kemikleri
Su
Sebzeler (isteğe bağlı)
Baharatlar (isteğe bağlı)
Kemikleri bir tencereye koyun ve üzerlerini örtecek kadar su ekleyin. Sebzeleri ve baharatları ekleyebilirsiniz. Kaynatın ve ardından 4-24 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, kullanılan kemiklere ve kişisel tercihlere bağlıdır. Daha uzun süre pişirirseniz, daha fazla kolajen çıkar.
Tavuk veya kırmızı et kemikleri
Su
Jelatin
Kemikleri bir tencereye koyun ve üzerlerini örtecek kadar su ekleyin. Kaynatın ve ardından 4-24 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, kullanılan kemiklere ve kişisel tercihlere bağlıdır. Daha uzun süre pişirirseniz, daha fazla kolajen çıkar. Ardından, suyu süzün ve jelatini ekleyin. Jelatini tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra, karışımı bir kaba dökün ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. Jöle kolajen açısından zengin olacaktır.
Evde kolajen yaparken, bazı önemli noktalara dikkat etmek önemlidir:
Kullanılan malzemelerin taze olmasına özen gösterin.
Su kalitesi önemlidir. Mümkünse, saf veya filtrelenmiş su kullanın.
Pişirme süresi, kullanılan kemiklere ve kişisel tercihlere bağlıdır. Ancak, uzun süre pişirirseniz, kolajen çıkarımı artacaktır.
Hazır jöle kullanırsanız, sağlıklı olmayan tatlandırıcılar içerdiğinden dikkatli olun.
Kolajen peptitleri kullanırken, doğru dozajı takip edin.