Yılbaşı sofralarının oldukça özel olduğunu biliyoruz. Yeni yıla girilen bu güzel günde vegan sofralarını da unutmak istemedik ve hem görüntüsüyle hem lezzetiyle harika bir pasta tarifi ile geldik. Peki vegan pasta nasıl yapılır? İşte vegan pasta tarifi...
150 gr Hindistan cevizi unu
150 gr glutensiz un
1 yemek kaşığı kakao
3 tatlı kaşığı pancar tozu
4 yemek kaşığı organik Hindistan cevizi şekeri
2 su bardağı Hindistan cevizi sütü,
1/2 limonun suyu,
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
1/4 su bardağı Hindistan cevizi yağı
1/4 su bardağı agave şurubu
1 su bardağı badem sütü
2 yemek kaşığı organik Hindistan cevizi sirkesi
Kreması için;
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri,
8 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı limon suyu
İlk olarak bir kaba sütü ve 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi sirkesini ekleyip iyice karıştırın ve kenara alın.
Ardından yağı, 1 yemek kaşığı sirkeyi, unu, glutensiz unu, kabartma tozunu, karbonatı, kakaoyu ve pancar tozunu derin bir kapta bütünleşinceye dek karıştırın.
Daha sonra, karışıma agave şurubunu da ekleyip tekrar karıştırın.
Son olarak azar azar hazırladığınız sütü de ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2 farklı kelepçeli hamur kalıbına hazırladığınız karışımı eşit miktarlarda dökün ve elinizle bastırarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 20-25 dakika pişirin.
Kekleriniz pişerken pasta kreması için bir kapta Hindistan cevizi sütünün yoğun kısmını, Hindistan cevizi şekerini ve limon suyunu mikser yardımıyla çırpın.
Keklerinizin piştiğine emin olduğunuzda kek tabanlarından birini servis tabağına alın.
Ardından hazırladığınız kremayı üzerine sürün.
Üzerine dondurulmuş frambuazları veya arzunuza göre diğer meyveleri dizin.
Diğer keki üstüne alın ve hem üzerine hem kenarlarına krema sürüp frambuaz veya dilediğiniz meyvelerle süsleyin.
Vegan pastanız hazır. Afiyet olsun!