O bir yılbaşı fenomeni... Yılbaşı tatlılarının en gösterişlisi bir tarifle karşınızdayız! Yapımı oldukça eğlenceli, hem göze hem damağa hitap eden gingerbread house, yılbaşı için farklı tarif arayanlara can suyu oluyor. Denenmiş, onaylanmış ve çok beğenilmiş tarifimize geçelim:
Malzemeler:
625 gr. un (yaklaşık 4,5 su bardağı un)
240 gr. tereyağı (bir paket)
250 gr. toz şeker (1 su bardağı+ 1/4 su bardağı kadar)
3 çay kaşığı tarçın
3 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
8 yemek kaşığı pekmez
4 yumurta sarısı
1 tam yumurta
Gingerbread House Nasıl Yapılır?
Püf Noktalar:
Tereyağı küp küp olmalı ve muhakkak soğuk olmalı.
Sarılarını aldığımız yumurtaların beyaz kısımları icing için kullanılacak. (glasaj şekeri)
1. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Soğuk ve küp küp kesilen tereyağını ekleyip karışımı kum kıvamına getirin.
3. Bütün malzemeler iyice ufalanınca 4 yumurta sarısı ve 1 tam yumurtayı içine koyun.
4. Pekmezi de ekleyin.
5. 3-4 dakika yoğurun.
6. İki yağlı kağıdın arasına karışımı alın ve 1 cm kalınlığa gelinceye değin açın.
7. Açtığınız hamuru 20-25 dakika dolapta bekletin.
8. Dinlenen hamurları yarım cm kalınlığında açın ve ev için şekil verin.(mimar sizsiniz!)
9. 180 derece fırında 13-15 dakika pişirin.
10. Pişen kurabiyelerin parlaması için çok az miktarda yumurta sarısı sürün.
11. Şekiller soğuduktan sonra icingle süsleyin.
Malzemeler:
6. 5 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 yumurta akı
2 çay kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı gıda boyası
Icing (glasaj) Nasıl Yapılır?
1. Yumurta akı limon suyu ile köpürtülür.
2. Yavaşça pudra şekeri ve vanilya eklenip çırpılır.
3. Renkli yapmak isteyenler küçük küçük bölüp gıda boyasıyla renklendirebilir.
4. Küçük krema torbasına doldurulur ve şekil verilir.
Yukarıda verilen tarif standart icing tarifiydi, bizim işimize yarayacak olan kısım ise kurabiyenin içine koyduğumuz 4 yumurta sarısından arta kalan beyazlarla icing yapmak.
Kurabiyeleri birleştirmek için karamel yapabilirsiniz.
Tek ihtiyacınız olan şey biraz yaratıcılık!
Yeni yıla girmeden ailenizle ya da sevdiklerinizle birlikte gingerbread house yapıp kaliteli zamanlar geçirebilirsiniz. Herkese şimdiden sağlık dolu yıllar!