Yeni bir yıla adım atmamıza çok az zaman kala birçok kişi misafirlerine güzel bir yılbaşı sofrası hazırlamak için kolları sıvamış durumda. Eminiz ki yılbaşı dendiğinde herkesin aklına ilk başta hindi ve tavuk geliyor. Ama misafirlerinize hem daha sağlıklı hem farklı bir ana yemek sunmak istiyorsanız deniz ürünleri ile gurme tarifler hazırlayabilirsiniz. İşte yılbaşı sofralarında herkesi etkileyecek deniz ürünleri ile hazırlayabileceğiniz 3 farklı tarif.
Malzemeler
1 dilim somon balığı (Kişi sayısına göre artırabilirsiniz.)
Birkaç dal maydanoz
Birkaç dal dereotu
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Biraz tuz
Somon sayısı kadar ince dilim limon
Hazırlanışı
Yıkadığınız somon dilimlerini bir fırın kabına koyun.
Tereyağını bir tavada eritip soğutun.
Doğranmış maydanoz ve dereotunu tereyağına ekleyin.
Sarımsak ve tuz ilave ederek karıştırın.
Karışımı somonların üzerine yayın.
Üzerlerine birer dilim limon koyun.
Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Malzemeler
500 g balık filetosu
18 adet midye içi
8 adet iri karides
2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı doğranmış domates
Birkaç dal maydanoz
1 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Bir tavaya bir kaşık zeytinyağı koyun ve doğranmış domatesleri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
Maydanozları incecik kıyın.
Domateslerin altını söndürün ve maydanozları ekleyerek karıştırın.
Başka bir tavanın içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Tavaya iç midyeleri de koyup karıştırın.
Karidesleri ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Karideslerin rengi hafif dönünce içerisine küçük doğradığınız balık filetolarını koyun.
Tuz, karabiber, defne yaprağı ve kremayı da ekleyerek 2-3 dakika pişirin.
Karışımı bir güveç kabına aktarın. Üzerine domates sosunu dökün.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
1 paket spagetti makarna
8 adet orta boy karides
1 bütün kalamar
3 diş sarımsak
Yarım soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kase ince kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı elma sirkesi
Hazırlanışı
Kalamarları ince dilimler olacak şekilde kesin.
Karidesleri ortadan ikiye bölün.
Bir tencerenin içerisine kaynar su ve tuz ilave ederek makarnayı haşlayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağı koyun.
İnce ince doğradığınız soğanları yağın içinde kavurun.
Krema ve sirkeyi ekleyip 1-2 dakika kadar pişirin.
Kalamarları ve karidesleri tavaya ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
Suyunu süzdüğünüz makarnayı sosa ekleyin.
Tereyağını da koyarak güzelce harmanlayın.
Yemeğinizi servis tabaklarına alın ve üzerine maydanoz ekleyerek servis edin.