Yılbaşı Pilavı Nasıl Yapılır? İşte Yılbaşı Pilavı Tarifi

Yılbaşı Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

  • 2,5 su bardağı pirinç

  • 200 gram kestane

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 4 yemek kaşığı tereyağı

  • 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü 

  • 3,5 su bardağı tavuk suyu ve su karışımı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı yenibahar

Yılbaşı Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Pirinçleri berrak bir su elde edene kadar iyice yıkayın ve suyunu süzün.

  • Kestanelerin kabuklarına minik çizikler atarak önceden kaynattığınız suda 10-15 dakika yeterince yumuşayana kadar haşlayın.

  • Yumuşayan kestaneleri sudan çıkarın ve soğumasını beklemeden kabuklarını soyun. Ardından iki parçaya bölün.

  • Derin bir tencereyi iyice kızdırıp tereyağını eritin ve pirinçleri ilave edin.

  • Pirinçleri saydam bir renge kavuşana dek kavurun. Bu pilavınızın tane tane olmasını sağlayacak.

  • Pirinçlerin üzerine soyup böldüğünüz kestaneleri, kuş üzümlerini ve baharatları da ekledikten sonra tavuk suyu ve su karışımını da ilave edin.

  • Karışımı karıştırıp tencerenin kapağını örtün ve pişmeye bırakın.

  • Piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alın ve üzerini bir havlu peçete ile kapatıp demlenmesini sağlayın.

  • Demlenmiş olan pilavınıza haşladığınız yeşil mercimeği de ekleyip karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Popüler İçerikler

İzmir'de 5 Küçük Kardeşin Öldüğü Yangın Faciası: Bakanlık, Aileyi 18 Kez Ziyaret Etmiş!
10 Kasım 1938’de Hayatını Kaybeden Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün Son Sözü "Aleykümesselam" Oldu
Türkiye'de 9.05'te Hayat Durdu! Atatürk'e Saygı Duruşu!