İştah açıcı sofraların vazgeçilmezlerinden olan ara sıcaklar, başlangıç yemeğinden sonra misafirlerinizi ana yemeğe hazırlamak ve yeni yıl sofranızdaki keyfi arttırmak için harika bir seçenek! Hazırlaması çok kolay ara sıcak tarifleriyle siz de sofranızı zahmetsizce donatabilir ve misafirlerinize göz alıcı bir yeni yıl ziyafeti sunabilirsiniz. İşte, az malzemeyle birkaç dakikada hazırlayabileceğiniz çok pratik ve leziz 3 farklı ara sıcak tarifi...
Malzemeler
150 gram pastırma
1 adet hazır yufka
150 gram kaşar peyniri
1 adet domates
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
Hazırlanışı
Biberleri küçük küçük doğrayın ve 1-2 dakika az yağda soteleyin. Biber, geç piştiğinden önceden sotelemekle böreğin içinde diri kalması ihtimalini ortadan kaldırmış olursunuz.
Domatesi de küçük küpler halinde doğrayın ve diğer malzemelerle karıştırmadan önce suyunu süzün.
Kaşar peynirini rendeleyip pastırmayı doğrayın.
Hazırladığınız tüm malzemeleri bir araya getirerek karıştırın.
Yufkayı 6 üçgen parçaya bölün.
Her bir yufka parçasının geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı iç harçtan koyup kenarları içe katlayarak rulo yapın.
Börekleri kızgın yağda kızartın ve sıcak servis edin.
Malzemeler
8 adet kültür mantarı
80 gram kaşar peyniri
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 dal taze kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Mantarları temizleyip soyun ve saplarını kafalarından ayırın.
Mantarların saplarını küp küp doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritin ve mantar saplarını doğranmış sarımsaklarla soteleyin.
Mantarları ocaktan almadan tuz, karabiber ve kekikle lezzetlendirin.
Mantarların başlarını çukur kısımları yukarı gelecek şekilde bir fırın kabına yerleştirin.
Sotelediğiniz mantar harcını mantarların içine paylaştırın.
Her bir mantarın üzerine dilimlenen kaşar peynirini yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve sıcak servis edin.
MALZEMELER:
2 adet patates
1 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı un
1 su bardağı mısır gevreği
Karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın.
Haşlanmış patatesleri ezip püre haline getirin ve karabiber ile tuz ekleyip lezzetlendirin.
Patates püresinden küçük toplar oluşturup ortalarında bir çukur açın ve rendelenmiş kaşar peynirinden koyup ağzını kapatın.
Mısır gevreğini ufalayıp un haline getirin.
Patates toplarını sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya ve mısır gevreğine bulayıp paneleyin.
Patates toplarını kızgın yağda toplar altın rengini alıncaya kadar kızartın ve sıcak servis edin.
Afiyet Olsun!