Yılbaşı eğlencesi için dışarıdan ve kalabalıktan hoşlanmayanlar genelde bu geceyi evde geçiriyor. Kalabalıkta kaybolmaktansa sevdiği birkaç kişiyle geçirmek daha makul geliyor. Ama her güzel şeyin biraz da olsa zorluğu oluyor. Mesela erkenci misafirler! Yemek hazır olmadan gelmişlerse çayın veya kahvenin yanında ikram edebileceğiniz, pişmeyen atıştırmalıklar yardımınıza koşuyor. Gelin, bu atıştırmalıkların tariflerine birlikte bakalım. Şimdiden mutlu yıllar. :)
Malzemeler
100 gram lor peyniri
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram krem peynir
200 gram beyaz peynir
Yarım çay kaşığı karabiber
Kaplaması İçin
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı çörek otu
10 dal Frenk soğanı
Hazırlanışı
İlk olarak bütün peynirleri ve karabiberi karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve yuvarlayın.
Frenk soğanını ince ince doğrayın.
Çörek otu ve susamı bir kaba, kırmızı toz biberi ayrı bir kaba alın.
Hazırladığınız peynir toplarını ister Frenk soğanına isterseniz baharatlara bulayın.
Soğuk olarak servis edin.
Malzemeler
Yarım su bardağı sıcak su
1 su bardağı ceviz içi
1,5 su bardağı yulaf kepeği
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 adet büyük boy havuç
12 adet hurma
Üzeri İçin
Hazırlanışı
İlk olarak hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
Daha sonra sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Yumuşayan hurmaları blender'den geçirin.
Rendelediğiniz havucu hurmaya ekleyin.
Daha sonra karışıma yulaf kepeği, tarçın ve cevizi de ekleyip iyice karıştırın.
Muffin kalıbı ya da küçük kaselere Hindistan cevizi serpin.
Havuçlu karışımı Hindistan cevizi serdiğiniz kalıplara eşit şekilde dökün ve şekil verin.
30 dakika buzdolabında bekletin. Soğuyan keki kalıptan çıkarın.
Dilerseniz üzerini daha fazla Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler
1 litre süt
13 adet kuru incir
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin
20 gram ceviz içi
20 gram Antep fıstığı içi
Hazırlanışı
İncirleri sıcak suda 10 dakika beklettikten sonra sap kısımlarını ayırın ve küçük küçük doğrayın.
Daha sonra sütü kaynama derecesine gelene kadar ısıtın.
Isıttığınız sütü, doğradığınız incirleri ve tarçını uygun bir kapta karıştırın.
Kabın üzerini örtün. Önce 30 dakika oda sıcaklığında ardından 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Bekleme süresinin sonunda kaselere paylaştırın.
Üzerini Antep fıstığı ve ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!