Bu yılbaşında herkes evlerinde olduğuna göre yapılacak en güzel aktivite güzel bir film ya da dizi seçip karşısında yayılmak. Bu keyfi ikiye katlamak isteyenlere harika atıştırmalık önerilerimiz var. Kalem kağıtlar hazırsa tarifleri not edin, şunun şurasında yılbaşına ne kaldı ki?
Fırında Kestane Tarifi:
500 gram kestane
1 tatlı kaşığı tuz
Fırını 210 derecede ısıtın. Kestaneleri yıkayın. “x” şeklinde kesik atın. 20-25 dakika tuzlu suda(salamura) bekletin. Tel ızgaranın üzerine dizin ve 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcakken soyun ki kolayca soyulabilsin.
Çikolatalı Bisküvi Tarifi:
1 paket krema dolgulu bisküvi
1 paket çikolata (bitter,sütlü,beyaz)
Krema dolgulu bisküvileri benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp, yağlı kağıdın üzerine alın ve çikolatanın donmasını bekledikten sonra servis edin.
Çikolatalı Milföy Çubukları Tarifi:
8 adet milföy yaprağı
Çikolatalı fındık kreması
1 yumurtanın sarısı
Oda ısında yumuşamış milföylerin 4 tanesini yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerlerine çikolatalı fındık kreması veya marmelat sürün. Çubukları milföylerin alt kısımlarına koyun. Kalan 4 milföy yaprağı ile üzerlerini kapayın. Çatal yardımıyla tüm kenarlarını iyice yapıştırın. Üzerlerine yumurta sarısını sürün. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Baharatlı Peynir Topları Tarifi:
Ezine peyniri
Labne peyniri
Lor peyniri ve dilediğiniz peynirler
Pul biber
Nane
Kekik
Kıyılmış maydanoz
Tüm peynirleri karıştırın ve iyice ezin. Karıştırdığınız karışımdan eliniz ile ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Yuvarladığımız peynir toplarını ayrı ayrı baharatlara bulayıp, servis tabağına dizin.
Karidesli Çıtır Börek Tarifi:
2 yufka
250 g iri karides
Kızartmak için
Sosu için
Yarım çay bardağı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı mayonez
2 diş sarımsak
3,4 dal taze kekik
Tuz
Karabiber
Yufkaları bir tezgaha serin. Eni karideslerden daha dar olacak şekilde uzun şeritler kesin. Yufkaların ortasına ayıklanmış karidesleri yerleştirip karideslerin her iki kenarı da dışarıda kalacak şekilde sarın ve ucuna hafif su sürüp yapıştırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sosu için süzme yoğurt ve mayonezi geniş bir kaseye alın. Ezdiğiniz sarımsak, ince kıydığınız kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Beraber servis yapın.
Çubukta Patates Tarifi:
4 adet patates
4 adet çubuk
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Patatesin ortasından çubuklu geçirin. Keskin bir bıçakla en uçtan başlayarak yavaş yavaş spiral kesin. Dilimlenen patatesleri yavaşça ayırın. Sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Patatesleri bu yağ ile kaplayın ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızartın.
Sosisli Milföy Çubukları Tarifi:
10 adet sosis
5 adet yaprak milföy
1 adet yumurta sarısı
Sıvı yağ
Susam
Bambu şişler
Sosisleri önceden ısıtılmış sıvı yağ ile çok az kızartın. Daha sonra bambulara geçirin. Ardından milföyleri şeritler halinde kesip, sosislerin etrafına dolayın. Yumurta sarısını sıvı yağ ile çırpıp milföylerin üzerine sürün. Susamları serpiştirip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
2 Farklı Çıtır Nohut
Baharatlı Çıtır Nohut Tarifi:
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı toz sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
2 yemek kaşığı eski kaşar
Haşlanmış nohudu iki mutfak havlusu arasında hareket ettirerek kabuklarını soyun. Nohutları malzemeler ile kaplayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dökün. 180 derece fırında 15-20 dakika fırınlayın.
Tatlı Çıtır Nohut Tarifi:
2 su bardağı nohut
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
Vanilya
Toz tarçın
Haşlanmış nohudu iki mutfak havlusu arasında hareket ettirerek kabuklarını soyun. Bütün malzemeleri karıştırın ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20-21 dakika fırınlayın.