Kaloriyi dert etmeden, keyifle yemek yediğimiz nadir zamanlardan biri olan yılbaşı akşamında sofranızı lezzetli kızartmalarla donatarak hem kendinizi hem misafirlerinizi mutlu etmeye ne dersiniz? Sizin için kısa sürede kolayca hazırlanan, pratik 3 farklı kızartma tarifi derledik. Üstelik bu tarifleri ana yemek öncesinde ara sıcak olarak da servis edebilirsiniz!
Malzemeler
4-5 adet patates
60 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Un
1 çay kaşığı karabiber
Kırmızı toz biber
Galeta unu
Pul biber
Hazırlanışı
Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın ve haşlanmış patatesleri püre haline getirin.
Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın.
Yumurta sarılarını patates püresine ekleyin, aklarını ise kenarda bekletin.
Tereyağı, karabiber, toz biber ve pul biberi de püreye ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar iyice karıştırın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip harmanlayın.
Patates harcını bir sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye birbirine eşit boyutlarda, yaklaşık 7-8 cm'lik şeritler sıkın.
Şekillendirdiğiniz patates harcını derin dondurucuda 30 dakika dinlendirin.
Patatesleri derin dondurucudan çıkarınca sırasıyla un, yumurta akı ve galeta ununa bulayıp paneleyin.
Kroketleri kızgın yağda, altın rengini alıncaya kadar kızartın ve sıcak servis edin.
Malzemeler
3 adet kabak
1 adet havuç
6 adet taze soğan
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
Havucu rendeleyin, taze soğanları küçük küçük doğrayın ve dereotunu ince ince kıyın.
Geniş bir kâse içerisinde kabak, havuç, taze soğan, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın.
Sebze karışımına unu ekleyip iyice harmanlayın.
Mücver harcından tepeleme 1 yemek kaşığı ölçüsünde porsiyonlar alıp kızgın yağda kızartın.
Malzemeler
2 parça tavuk göğsü
1 tutam köri
6 adet küçük tortilla ekmeği
2 yemek kaşığı mayonez
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2-3 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Ayçiçeği yağı (kızartmak için)
Hazırlanışı
Tavuk göğüslerini tuz, karabiber ve defne yaprağı ile çeşnilendirdiğiniz suda haşlayın.
Haşlanan tavukların suyunu süzün ve dokunabileceğiniz kadar soğuyana dek dinlendirin.
Tavuklar yeterli sıcaklığa gelince didikleyin.
Didiklenmiş tavukları, geniş bir kâseye alın ve üzerine mayonez, köri, karabiber ve tuzu ilave edin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız harcı tortilla ekmeklerine paylaştırın.
Harç koyduğunuz kenardan itibaren yufkanın kenarlarını da içe katlayarak sigara böreği yapar gibi rulo yapın.
Kızgın yağda börekler altın rengini alıncaya dek kızartın.
Börekleri, fazla yağından kurtarmak için içerisine kağıt havlu serdiğiniz bir tabakta biraz dinlendirip sıcak servis edin.