Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi: Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

30.09.2021 - 12:00

Günümüzde sofralarda sık bulunan yeşil mercimek hem maliyetli hem de yapımı kolay yemeklerden biridir. Aynı zamanda yüksek oranda protein, lif içeriği ile yeşil mercimek yemeği tercih sebebidir. Et yemeklerinin haricinde yemek hazırlamak isteyenler için iyi bir alternatif olan yeşil mercimek yemeği tarifi sıkça araştırılmaktadır. Hem lezzetli hem de pratik yeşil mercimek yemeği ile akşam yemeğini keyiflendirmek isteyenler doğru adresteler. Peki, yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır? İşte tüm püf noktaları ile en leziz yeşil mercimek yemeği tarifi…

Bakliyatlar arasında ayrı bir güzelliği bulunan yeşil mercimek yemeği sofralarda sıkça yer almaktadır. Havuçlu patatesli ve erişteli gibi farklı şekillerde pişirilen yeşil mercimek yemeği lezzeti ve kıvamı ile yiyenlere ayrı bir haz verir. Siz de pratik ve leziz yeşil mercimek yemeği pişirerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. Öyleyse yeşil mercimek yemeği tarifine ve ayrıntılarına gelin hep birlikte bir göz atalım…

Yeşil Mercimek Yemeği Malzeme Listesi

- 2,5 su bardağı su

- 1,5 su bardağı yeşil mercimek

- 1 tane kuru soğan

- 3 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 yemek kaşığından biraz fazla salça

- 1 çay kaşığı karabiber

- Pul biber

- Çeyrek limon suyu

- 2,5-3 su bardağı kadar su

Yapılışı

- İlk olarak 1,5 su bardağı yeşil mercimek yıkanır ve süzülür.

- Derin bir tencereye alınan yeşil mercimeğin üzerine biraz su eklenir ve yumuşayana kadar kısık ateşte haşlanır.

- Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır ve küp küp doğranan soğanlar ilave edilir.

- Soğanlar hafif pembeleşince domates salçası eklenir ve kavurulur. Haşlanan yeşil mercimekler üzerine eklenerek kavurulur.

- Ardından 2,5 su bardağı su, limon suyu eklenerek karıştırılır ve kapağı kapatılır.

- Yemeğin pişmesine yakın tuz, karabiber ve pul biber ilave edilir.

- Yemeğiniz kıvam almaya başladığında ocağın altını kapatabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Püf Noktaları

Mercimeği pişirmeden önce yıkamak gerekir. Hatta birkaç saat soğuk suda bekletmek pişirme süresini kısaltacaktır. İçerisine bir miktar limon eklediğinizde mercimeğin haşlanırken dağılmasını engelleyebilirsiniz. Limon, tuz ve baharatlar mercimekler biraz piştikten sonra eklenmelidir. Mercimek kaynadıktan sonra ocağın altını kısmayı unutmayın. Suyunu çekerse bir miktar sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.