Yeşil çay, insan sağlığı açısından oldukça yararlı bir besin türü olarak bilinir. Bitkisel tedavi yöntemlerinin başında gelir. Yapısında bulunan doğal antioksidanlar sayesinde, tümör oluşumunun önüne geçer. Kansere yakalanma riskini aza indirger. Kafein ve çeşitli aminoasitlerden dolayı kişide oluşan duygu durum bozuklukları, depresyon gibi rahatsızlıkları hafifletir. Aynı zamanda alzheimer, parkinson gibi hastalıkların tedavisinde de kullanılan bir besindir.
Düzenli olarak tüketilen yeşil çay, kilo kontrolü açısından da yararlıdır. Vücutta yağ yakımını hızlandırarak metabolizmayı çalıştırır. Total kolesterol, trigliserid ve LDL kolesterol seviyelerini dengeleyerek kalp damar sağlığının korunmasına fayda sağlar. Cildin elastikliğini arttırmada, göz altı morluklarının giderilmesinde etkilidir. Cildi, güneşten gelen UV ışınlarından koruyarak leke oluşumunun önüne geçer. Kuru ciltlerde nem dengesini sağlayarak pullanma, kaşıntı gibi sorunların oluşmasını engeller. Ayrıca sivilceye yaktın ciltler üzerinde yeşil çayın büyük faydası bulunur. Bu nedenle doğal cilt bakım ürünleri olan maske ve temizleyicilerde sıklıkla tercih edilir.
Yeşil çayın bazı insanlar üzerinde olumsuz etkileri bulunabilir. Yüksek miktarda tüketildiği takdirde kişi de çarpıntı, sinirlilik ve uykusuzluk yaratır. Bununla birlikte ishal, kusma, baş ağrısı, baş dönmesi, mide ağrılarına sebep olur. Hipertansiyon hastalarının yeşil çay tüketmesi önerilmez. Kullanılan ilaçların etkisini azaltabileceği gibi nabzı ve tansiyonu da yükseltebilir.