İtalya'da geçtiğimiz günlerde yaşanan bir olay, zaten bir türlü bitmek bilmeyen veganlık, hatta daha da spesifik olmak gerekirse 'küçük yaştaki çocukları vegan besleme' tartışmalarını yeniden alevlendirdi.
İtalya'da geçtiğimiz günlerde yaşanan bir olay, zaten bir türlü bitmek bilmeyen veganlık, hatta daha da spesifik olmak gerekirse 'küçük yaştaki çocukları vegan besleme' tartışmalarını yeniden alevlendirdi.
Yetersiz beslenme ve kalp rahatsızlığı nedeniyle hastaneye kaldırılan bebeğin ailesi, doktorlara bebeğe hayvanlardan elde edilmiş herhangi bir gıda ya da ilaç vermemelerini söylemişti.
Oğullarının kalp rahatsızlığı için ameliyat edilmesine de karşı çıkan anne-baba bebeği evlerine götürünce, hastane çalışanları yetkililere durumu bildirmiş ve mahkeme tarafından çocuğun velayeti aileden alınıp geçici olarak hastane yetkililerine verilmişti.
Bu yazıda biz 'Çocukların vegan beslenmesinin sağlık açısından olumlu etkileri nelerdir, olumsuz etkileri nelerdir?' tarzındaki bilimsel sorulara cevaplar vereceğiz ve işin etik olan, yoruma açık kısmına girmeden; yalnızca bilimsel araştırmalara dayanan verileri sunarak konu üzerindeki son kararı yine size ve ailelere bırakacağız.
Bilimsel araştırmalara göre vegan beslenen bir çocuk tamamen sağlıklı olabiliyor, ancak bu çok ama çok iyi düşünülmüş bir beslenme planıyla mümkün olabiliyor. Yani bilinçsiz şekilde vegan beslemek, felaketlere yol açıyor. Bu noktada bilinçsiz şekilde olan her türlü beslenme şeklinin olumsuz sonuçlanacağını belirtmek gerek elbette.
Bu oran, o yaş grubundaki çocuklar için çok kritik sonuçlar doğurabiliyor. Büyüme ve gelişmenin oldukça hızlı olduğu bu dönemlerde, miniklerin kalori ihtiyaçları da haliyle yüksek oluyor. Daha düşük kalori alımı da pek çok sağlık sorununa davetiye çıkarıyor.
Bu oran farkı da minikler için oldukça kritik, malnütrisyon nedeniyle ciddi sağlık sorunlarına yakalanabiliyorlar. Ayrıca kalsiyum eksikliği, çok daha zayıf kemiklere sahip olmalarına neden olabiliyor.
Bu iyi bir şey olsa da, daha derinlere indikçe aslında biraz balon bir ortalama olduğu ortaya çıkıyor. Nitekim bitkisel gıdalardan elde edilen demirler, hayvansal gıdalardan elde edilen demirlere kıyasla vücutta daha az oranda absorbe ediliyorlar.
Yani vegan çocuklar miktar olarak daha fazla demir alsa da, kullanılabilen miktar bakımından yine geride kalıyorlar.
Üstelik bu, oldukça sağlıklı bir vegan beslenme planıyla büyüyen çocuk ve bebeklerde böyle. Üzerine iyice araştırma ve düzenleme yapılmamış bir vegan beslenme planı, çok daha büyük farklara yol açabilir.
Çoğu hayvansal gıda, hayati önemi olan aminoasitlerin tamamına sahip. Çoğu bitkisel gıda ise bu önemli aminoasitlerin bazılarına ya hiç sahip değil, ya da çok az miktarda sahip.
Bu problemi aşmak mümkün, ancak bunun için birçok farklı türde bitkisel gıdanın bir arada tüketilmesi gerekiyor ki bu o kadar da kolay bir iş değil.
Et, süt ürünleri ve yumurta gibi hayvansal gıdalar B12 vitamini bakımından bir hayli zenginken, bitkisel gıdalarda durum maalesef böyle değil. Eksikliğinde anemiden tutun nörolojik hastalıklara kadar birçok sıkıntı yaratan bu vitaminin yeterli miktarda alınması oldukça önemli.
6 yaşına kadar vegan beslenen çocuklar üzerinde yapılan bir araştırmaya göre bu çocukların, hayvansal gıdalarla beslenen çocuklara göre, B12 eksikliğine bağlı olarak soyut düşünme, mantık kurma ve hafıza gibi konularda daha başarısız oldukları tespit edilmiş. Özetle B12, zihinsel gelişim için oldukça önemli bir vitamin.
Ancak 'Hep mi kötü, hiç mi iyi yok?' diyenleriniz için söyleyelim: Bir araştırmaya göre de vegan beslenen çocuklarda kolesterol, kalp hastalıkları ve kanser riskinin, hayvansal gıdalarla beslenenlere göre daha az olduğu bulunmuş.
Sıkıntı şu ki, böylesine güçlü bir beslenme planını hazırlamak büyük özen ve emek istiyor. Eğer aile, böyle bir plan hazırlayacak kadar bilgisine güveniyorsa, çocuğunu vegan olarak besleyebilir.
O da kusursuz bir beslenme planı hazırlanmış olduğundan emin olarak çocuğun sağlığının tehlike altına girmemesini sağlamak. Aile kendisini bu çok zor planlamayı başaracak kadar bilgili görüyorsa, bilimsel verilere göre uygulamalarında hayati bir sıkıntı yok.
Tekrar tekrar söylüyoruz: Vegan beslemek çok kusursuz bir beslenme planı hazırlamayı gerektiriyor, yani zor iş. Hem planlı yedireceksiniz, hem çok çeşitli yedireceksiniz, hem biraz daha fazla yedireceksiniz. Yani bilim bu konuda bir nevi 'Vegan besleyebilirsiniz ama hayvansal gıdalarla da besleyebilirsiniz. İkinci yolu kullanıp tüm bu sorunlarla karşılaşma riskini büyük oranda azaltmak varken neden zor yolu seçesiniz?' diyor.
lan veganlar nasıl kıyıyorsunuz güzelim bitkilere onların da yaşamaya hakkı yok mu ha?
Vegan olmak kişinin hür iradesine bağlıdır. Kendi düşüncelerini çocuğa zorunlu kılamazsın.
O yaşta bebeleri kendi yolundan gitmeye zorlamak kelimenin tam anlamıyla denyoluk