Yenibaharın Faydaları Nelerdir? Yenibaharın Besin Değerleri Nedir?

17.01.2022 - 10:52

Mersingiller familyasına ait olan yenibahar bitkisinin bilimsel adı Pimenta racemosa olarak bilinmektedir. Daha çok Amerika'nın sıcak bölgelerinde yetişen yenibaharın insan sağlığına fadaları ise saymakla bitmiyor. Bitkinin olgunlaşmasının ardından tomurcuk ve çiçekleri açmaktadır. Bu tomurcuk ve çiçekler henüz yeşilken toplanarak güneş altında kurutulmaktadır. Rengi kahverengiye dönen bitki artık baharat olarak tüketilmeye hazır hale gelmiştir. Tüm bu işlemlerden geçirilerek elde edilen yenibahar baharatı ülkemizde de sıkça tüketilmektedir. Yemeklere tat vermek için sıkça kullanılan yenibahar vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengin bir baharattır. Türk mutfağında sıkça tercih edilen yenibaharın besin değerleri ve neye iyi geldiği ise merak ediliyor. Peki, yenibaharın faydaları nelerdir? Yenibahar neye iyi gelir? Yenibaharın besin değerleri nedir? Yenibahar kaç kaloridir? Tüm bu soruların cevaplarını haberimizde sizler için derledik...

Tüm dünyada sevilerek tüketilen ve üretilen yenibaharın yabani hali ise istilacı bir tür olarak bilinmektedir. Sıcak bölgelerde kolaylıkla yetişen yenibahar ülkemizde de severek tüketilmektedir. Birçok mutfakta baharat raflarında yerini alan yenibaharın yoğun bir kokusu ve hafif acımsı bir tadı bulunmaktadır. Yemeklere farklı bir tat katan yenibahar özellikle köfte yaparken tercih edilen bir baharattır. Köftenin vazgeçilmez baharatı olan yenibahar bununla birlikte yemeklerde ve turşulara çeşni katmak amacıyla da tercih edilmektedir. Amerika'nın tropikal bölgelerinde rastlanan yenibahar halk arasında Jamaika Biberi olarak da adlandırılmaktadır. Aynı zamanda kokusu ve tadı bakımından pek çok baharat çeşidine de benzetilen yenibahar Allspice (Tüm baharatlar) olarak da adlandırılmaktadır. Birçok kişi yenibaharın neye iyi geldiğini internet üzerinden araştırıyor. Yenibaharın faydalarına, besin değerlerine ve kalorisine dair tüm detaylara haberimizin içeriğinden ulaşabilirsiniz...

Yenibaharın Faydaları Nelerdir? Yenibahar Neye İyi Gelir?

Mutfaklarda sıkça karşılaştığımız yenibaharın neye iyi geldiği merak ediliyor. Vitamin ve mineral açısından zengin olan yenibaharın insan sağlığına pek çok faydası bulunuyor. Yenibaharın faydalarından bazıları şu şekildedir;

Yeni bahar tüketimi kan basıncını düzenlerken damar sertliğini de önlediği bilinmektedir.
Yüksek miktarda antibakteriyel özellik taşıyan yenibahar vücudu dışarıdan gelen hastalıklara karşı korurken diş sağlığına da iyi gelmektedir.
Yenibahar tüketimi ağız kokusunu giderirken diş eti iltihaplanmalarına karşıda iyi gelir.
Şişkinlik ve hazımsızlık sindirim sistemi problemlerine iyi gelen yeni bahar mide kramplarının da önüne geçmektedir.
Yüksek miktarda vitamin ve mineral içeren yenibaharın bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir.
Mide bulantısı ve ishal gibi problemlere karşı iyi gelen yenibahar aynı zamanda eklem ağrılarını da geçirmektedir.
Kan dolaşımını hızlandıran yenibaharın kan değerlerini yükselttiği bilinmektedir.
Düzenli yenibahar tüketiminin hafızayı gülendirdiği düşünülmektedir.
C vitamini açısından zengin olan yenibahar özellikle kış aylarında soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkları önlemektedir.

Yenibaharın Besin Değeleri Nedir? Yenibahar Kaç Kaloridir?

100 gram yenibaharda ortalama olarak 263 kalori bulunmaktadır. İnsan sağlığına saymakla bitmeyen faydası bulunan yenibaharın besin değerleri ise şu şekildedir;

100 gram yenibahar için;