Yeni yıla 4 gün kaldı eh durum bu olunca yavaştan yeni yıl programları hazırlanmaya başladı. Bu yıl eve eşimizi dostumuzu çağırıp enfes bir gece geçirelim diyenler doğal olarak enfes bir yeni yıl sofrası da hazırlamak isteyeceklerdir. Eh bu yıl da yeni yıl sofrasındaki klasik lezzetleri azıcık değiştirerek minnoş tarifler yapabiliriz ne dersiniz?
Sonuçta bir parti havasında geçecek bir akşamdan bahsediyoruz. Gelen herkesi hemen yemek masasına alamazsınız. Önden minik atıştırmalıklarla ısınma turu yapabilirsiniz.
Somonlu kanepe için, salamlı kanepe için, salaralık kanepe için.
Kabul edelim cipsin olmadığı bir kutlama şeklini düşünemiyoruz. Ama bu yıl sona ererken biraz daha sağlıklı bir alternatif olan sebze cipslerine fırsat vermeye ne dersiniz?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Evet yeni yıl dediğimiz gecede alkol alacağımız kaçınılmaz bir gerçek, eh herkesi içkisine göre de meze yapmak biraz zor o nedenle biz en iyisi ana yemeklerle de güzel kombinlenecek değişik mezelerden başlayalım. Mesela kimsenin sevemediği kerevizi yeşil elma ile harmanlayınca nasıl değişik ve lezzetli bir şey oluyor haberiniz var mı?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Biz Türk'üz yeni yıla rakısız giremeyiz diyenlere Girit ezmesi tavsiye edeceğim. Hem peynir hem fıstık bol bol zeytinyağı...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bu lezzeti herkes bilmez. Bilenler de vazgeçemez... İşte karşınızda közlenmiş arpacık soğanı hata siz bir kaç sarımsak da ekleyebilirsiniz ve üzerine bol bol nar ekşisi...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Sofranın tam ortasına 2015'in bütün renklerini taşıyan bir salata koymaya ne dersiniz?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bu salata normal salatalardan biraz daha değişik kendisi bulgur ve nar ile yapılıyor. Ama bir tadan bir daha bırakamıyor...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2015 yazının tadı damağınızda kaldıysa o zamandan kurutulan domateslerle minnoş bir ara sıcak yapmaya ne dersiniz?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bu yıl biraz daha sofistike ve farklı tarifler denemek isterseniz karidesli çıtır börekler tam size göre!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2015'i uğurlarken her mevsimden bir renk masada olsun dedim çorbayı da bal kabağından yapmaya karar verdim...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bir nevi biber dolmasının makarnalı hali bu yemek ama hem tabakta hem damakta harika duruyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Her zaman yaptığımız kaşarlı mantara biraz kıtırlık katıp yulaf ekledim harika oldu!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Aslında patates mantısı olarak geçen Gnocchi ana yemek olarak tüketilmekte ama biz millet olarak ana yemek içerisinde et aradığımız için bu yemek gözünüzü doyurmayabilir. Bu nedenle bir yan yemek alternatifi olarak masaya getirebilirsiniz. Hindi ve tavuk etiyle harika bir uyum sağlayacaktır.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Klasik patates püresini azıcık değiştirip patatesten mus yapmaya ne dersiniz. Tabakta hem şık duracak hem de tadına bayılacaksınız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Evet yılın o zamanı geldi işte kestaneli pilav zamanı! Mis gibi hindinin yanına en çok yakışan bu pilavdan mahrum kalmak olmaz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yeni yılın rengini ve neşesini en çok gösteren yiyecek hiç şüphesiz kızılcık! O canlı rengi ile masanıza ve yiyeceklerinize renk katacak...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Ama bu sefer kocaman hindi dolması değil. Hindinin en güzel yeri budunu sarıp içini de bir güzel dolduruyoruz.
Taridine buradan ulaşabilirsiniz.