Cupcake son birkaç yılda aramıza katılan tatlılardan. Kendisi aslında çok da zorlayıcı olmamakla birlikte koca bir pastayı minik daha sunumsal hale getiriyor. Üstelik tek bir kek hamurundan faklı lezzetler yapmamızı sağlıyor!
Cupcake son birkaç yılda aramıza katılan tatlılardan. Kendisi aslında çok da zorlayıcı olmamakla birlikte koca bir pastayı minik daha sunumsal hale getiriyor. Üstelik tek bir kek hamurundan faklı lezzetler yapmamızı sağlıyor!
Vanilyalı cupcake her türlü cupcake'e dönüşebilecek en sade cupcakelerden biridir. Kek hamuruna dilediğiniz aromayı ekleyerek tek bir hamurdan başka başka lezzetler çıkarabilirsiniz.
Vanilyalı Cupcake Malzemeleri;
1 SB şeker
1 adet vanilya çubuğu
1,75 SB kek unu
1,5 TK kabartma tozu
1/2 TK karbonat
1/2 TK tuz
1/2 SB tereyağı (yumuşamış)
2 yumurta
1/3 SB yoğurt
1 YK vanilya
2/3 SB süt
Evet her tarifiin başında olduğu gibi hiç bir işe bulaşmadan önce fırını açıp biz kekleri yapana kadar ısınmasını sağlıyoruz.
Malzemelerin hepsi nasılsa karışıyor diye düşünmeyin. Evet temelde keke hamurunu ekde etmek için malzemelerin hepsini karıştırıyoruz ama sıralama en önemli noktalardan biri.
Bunun nedeni tereyağının iyice krema haline gelerek kekin içerisinde topak topak kalmaması.
Evet var mesela bütün ayrı kategorilerdeki malzemeleri ayrı ayrı karıştırmalısınız ki kek hamurunun içinde homojen dağılsınlar.
Burada unutmamanız gereken püf noktası cupcake kağıtlarını ağzına kadar doldurmamak!
Cupcake hamurunuzu bir ölçme kabına alarak ya da dondurma kepçesi kullanarak etrafı batırmadan kolayca doldurabilirsiniz.
Cupcakeleri önceden ısıttığımız fırına veriyoruz. Emin olun kabarmalarını izlemek çok eğlenceli olacak!
Cupcake hamuru gibi vanilyalı krema da birçok değişik lezzete çevrilebilir. Dilediğiniz aromaları içerisine ekleyerek vanilyalı kekinizin tadını başka başka pastalara çevirebilirsiniz.
Vanilyalı Cupcake Kreması Malzemeleri;
1 SB tereyağı
4 SB pudra şekeri
1/4 TK tuz
1 YK vanilya
1 adet vanilya çubuğu
3-4 YK süt ya da krema
Tereyağı ile çalıştığımız her pastada tereyağının yumuşak ve kremamsı olması gerekmekte. Bunun nedeni de enfes cupcake'inizden bir ısırık aldığınızda kremanın içerisinde kocaman bir top tereyağı parçasının keyfinizi kaçırmaması.
Soğuyan keklerinizi dilerseniz bir dondurma kaşığı ile kremanızı cupcake'in üzerine alıp palet ya da kaşığın tersi ile sürün. Dilerseniz sıkma torbası ile işte böyle süsleyin.
eridik resmen ya:)