Tereyağı toplum olarak yemeklerde fazlasıyla kullandığımız ürünlerdendir. Özellikle tazecik köy tereyağı gibisi yoktur. Ancak bu lezzeti daha fazla aromalandırmayı hiç işin içine katmıyoruz. Oysa tereyağının içerisine kattığınız her aroma yemeğe de geçiyor!
Özellikle çıtır çıtır kızarmış tavuklara en çok yakışan lezzetler kişniş ve limon. Sıcak tavukları servis ederken minik bir parça tereyağı ile lezzetlendirebilirsiniz.
250 gr tereyağı
1-2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1-2 YK kişniş
1/2 YK limon suyu
1 limonun kabuğu
Yağı yumuşatın daha sonra içerisine bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun. Bir yağlı kağıda sarıp, saklayın.
Enfes kızarmış ekmekler ve çorbalarla harika gidiyor benden söylemesi...
8 YK tereyağı
1 YK maydanoz
1 YK yeşil soğan
2 YK limon suyu
1 TK limon kabuğu
Tuz
Karabiber
Tereyağını yumuşatıp malzemelerin hepsini içerisine ekleyip iyice karıştırın.
Kırmızı şarap yemekleri lezzetlendirmekte oldukça güzel ve güçlü bir aroma. Bir miktar tereyağına ekleyip her yemeği aroması ile güzelleştirebilirsiniz.
100 ml kırmızı şarap
220 gr tereyağı
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
1 dal taze sarımsak
Sarımsak ve maydanozu ince ince kıyın. Daha sonra sarımsakları şarapla birlikte koyulaşana kadar kaynatın. Daha sonra tereyağını yumuşatın ve diğer malzemeleri içerisine ekleyin. Yağlı kağıda rulo halinde sarın ve buzdolabına kaldırın.
Hafif isli tadıyla yiyeceklerde füme aroması yaratıyor. Özellikle fırınlanmış patatesle efsane bir uyum yakalıyor.
2 adet kırmızı biber
1 SB tereyağı
1/2 TK tuz
Bir tutam sarımsak tozu
Kırmızı biberleri fırında ya da ocakta közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra minik parçalara ayırın. Kalan malzemelerle birlikte tereyağına karıştırın.
Kendisi hardallı tereyağı, yapımı çok kolay ve hamburgerlerde efsane fark yaratıyor!
4 YK tereyağı
2 YK hardal tohumu
Hardal tohumunu havanda biraz dövüp tereyağı ile karıştırın.
Çorbanın yanında servis edeceğiniz kızarmış ekmeklerinin üzerine en çok yakışacak lezzet işte burada!
3 baş sarımsak
3 TK zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 SB tereyağı
Sarımsakların kök kısımlarını kesin, kesik kısımları yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz, karabiber gezdirip 170 derecede 30 dk pişirin. Henüz sıcak olan sarımsakları yağlı kağıtla birlikte alüminyum folyo içerisine koyun ve ağzını bağlayın. 5-10 dk beklettikten sonra yumuşayan kabuğundan kolayca çıkarın. Ezerek tereyağı ile karıştırın.
Salata ya da çorbalar için ekmeklerden kruton yapmak isterseniz bu bol aromalı tereyağını buzdolabınızın bir köşesinde bulundurun.
4 diş sarımsak
2 TK biberiye
1 TK pul biber
1 limonun kabuğu
1/2 TK tuz
1/2 TK karabiber
1/2 SB tereyağı
Bütün malzemeleri yumuşamış tereyağına iyice yedirin.
Karşınızda zeytinli, biberiyeli tereyağı!
1/4 SB tereyağı
1/2 SB dilimlenmiş yeşil zeytin
1 YK biberiye
Bütün malzemeleri yumuşamış tereyağı ile karıştırın.
Özelikle sıcak kurabiyeler ve kreplerle efsane gidiyor.
Sıcak çikolata tozu
Krema
Marshmallow
Tereyağı
Kremayı kaynatın içerisine sıcak çikolata tozu ve marshmallowları karıştırın. Marshmallowlar tamamen eridikten sonra karıştırarak biraz soğutun ve tereyağına ekleyin.
O reçelleri tereyağı ile birleştirip keklerle servis edebilirsiniz.
1/2 SB tereyağı
1/2 SB çilek
1 YK vanilya
2 YK çilek reçeli
1/2 TK tuz
Bütün malzemleri yumuşamış tereyağı ile karıştırın.
Evde kavanoz dibinde kalan reçelleri atmayın, tereyağı ile birleştirip başka lezzetlere ekleyin.
1/2 SB tereyağı
4 tepeleme YK reçel
Tereyağı ve reçelleri iyice karıştırın.
Kıtır kurabiyelerle enfes gidecek şey işte bu tereyağının bir minik parçası.
8 YK tereyağı
2 YK esmer şeker
1 TK espresso tozu
Bütün malzemeleri iyice karıştırıp buzdolabında bekletin.
Yaz lezzetleri geçmeden bir kenarda dondurayım derseniz bunu tereyağının içine ekleyip dondurabilirsiniz.
1/2 SB tereyağı
1/2 SB bal
1 TK vanilya
1/2 SB şeftali
1 TK tarçın
Bal ile tereyağını yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırıp kalan malzemeleri ekleyin.
Yine bir Food Porn, yine mignon... :) Severek izliyoruz mignon :)
CALORI POOL :D