Sarımsak yemeklerin olmazsa olmazlarındandır. Sarımsağın faydası saymakla bitmez. Ayrıca yemeğinize ne kadar çok sarımsak eklerseniz yemeğinizin de o kadar lezzetli olduğunu fark edeceksiniz.
Soğan da tıpkı sarımsak gibi lezzeti artıran bir diğer besindir. Soğanı yemeğe ilave etmek istemiyorsanız, pişirme esnasında kabuklarını soyduğunuz soğanı bütün halde yemeğin içine koyup, servis esnasında tekrar çıkarabilirsiniz.
Bir yemeğin içerisinde ne kadar fazla baharat eklerseniz tuz ekleme ihtiyacınızı da azaltmış olursunuz. Baharat her zaman yemeklere tat verir. Ete en çok yakışan baharatlar; karabiber, kekik, kimyon, biberiye ve defne yaprağıdır. Tavuk yemeklerine kekik, pul biber, köri, zerdeçal ekleyebilir; sebze yemekleri için ise pul biber, nane ve dereotu kullanabilirsiniz.
Yağsız yemek yemek kulağa sağlıklı gibi görünebilir ama işin aslı böyle değildir. Ortalama 1 kilogram sebze kullanılarak yapılan bir sebze yemeğinin içerisine 3 yemek kaşığı yağ ilave edebilirsiniz. Yağ kullanırken zeytinyağı tercih ederseniz hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı yemeklerinizin içerisine 1 adet küp şeker ilave ederseniz yemekleriniz daha lezzetli olacaktır.
Yemeğinizi hazırlarken tuzunu iyi ayarlamanız da oldukça önemli bir detaydır. Fazla tuzlu veya tuzsuz olarak hazırlayacağınız yemek her zaman lezzetsiz olacaktır. Her ne kadar malzemesini arttırarak lezzetlendirmeye çalışsanız da sonuç istediğiniz gibi olmayacaktır.
Makarnanıza sos yaparken makarnayı haşlarken kullandığınız suyu süzmek yerine bir kenara ayırıp o su ile makarna sosunuzu daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
Kuru fasulye yaparken düdüklü tencerede fasulyeyi haşlamayı unuttunuz mu? Ya da fasulyeniz istediğiniz gibi yumuşamadıysa içerisine karbonat ilave edebilirsiniz.
Sulu yemekleriniz eğer çok tuzlu olduysa korkmayın. İçerisine bir adet küp küp dilimlenmiş patates ilave edebilirsiniz.
Patates püresini daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız içerisine 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi ilave edebilirsiniz.
Pişirdiğiniz tavuklar lokum gibi yumuşacık olsun istiyorsanız tavuklarınızı limon ile ovalayın daha sonra pişirin. Limon kabuğunu rendeleyerek yemeğinizin üzerine de ilave edebilirsiniz.
Biftek türü etlerin daha yumuşak olması için bir gece sirke ve zeytinyağlı bir kapta bir gece bekletin.
Tuzlu yapacağınız her hamurun içerisine bir tutam toz şeker ilave edersiniz daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Karnabahar haşlarken suyun içerisine 1 tatlı kaşığı un eklerseniz kokusunu bastırabilirsiniz.
Poğaçalarda, kurabiyelerde yani tüm hamur işlerinizde yağ tercihinizi tereyağından yana yapmanız öneririz.