Yemek Yapmak İsteyenler Hazır Olun! Bu 16 Taktikle İnsanlara Parmaklarını Yedireceksiniz!

10.10.2017 - 16:41

Kaynak: https://www.buzzfeed.com/jesseszewczyk/1...

Her şeyin bir püf noktası olduğu gibi yemek yapmanın da var tabii... Çevremizde yemek yerken çok mutlu olan insanlar var. Peki ya yaparken mutlu olanlar? İşte bu tüyolarla yemekleriniz hem harika olacak hem de siz çok mutlu olacaksınız.

Hadi hep birlikte Buzzfeed'den derlediğimiz bu güzel taktiklere göz atalım!

İlk olarak bu püf noktaları bize öğreten genci tanıyalım:

Jesse, ilk işi olarak 15 yaşında bir restoranda çalışmaya başladı ve çalışmaya devam ediyor. Bize iş hayatı boyunca öğrendiği taktikleri anlatacak.

1. Böyle kağıtlara yeşillikleri sararsan daha taze kalabilir. Böylelikle gerektiğinde hemen kullanabilirsin.

Not: Poşetlerde saklamaktan daha sağlıklı.

2. Etin güzel kızarmasını istiyorsan, pişirmeden önce peçeteyle böyle temizlemen gerekiyor. Böylelikle daha güzel rengini alacaktır:)

3. İşlemimizi yaptıktan sonra tavaya geçtiğimizde ise eti koymadan önce tavamızın yeteri kadar sıcaklıkta olduğuna emin olmamız gerek. Kimse o sıcak tavanın başında saatlerce durmak istemez öyle değil mi?

4. Mutfağınızın güzel gözükmesi için süslü soyucu almanıza gerek yok kızlar. Tabii ki düz soyucu alın çünkü her zaman klasikler en iyisidir. Bunu asla unutmuyoruz!

5. Donmuş etleri 15 dakika dışarıda beklettikten sonra kolaylıkla kesebilirsin.

6. Balıkların çok hassas olduğunu bilmeyen yoktur sanırım. İşte o taze, narin balıkları almak için balık spatulasını kullanmak şart.

7. Turp, havuç veya soğanları doğramak için ninja olmana gerek yok. Rendeyi alarak bu şekilde doğrayabilirsin.

8. Sos yapmak için de blendera gerek yok artık. Görselde gördüğün gibi koni biçimli süzgeç içinde malzemeleri karıştırarak da soslar yapılabilir.

9. Mutfak eşyalarını süslü püslü vitrinlerden değil tedarik mağazalarından seçmek gerekiyor çünkü daha kaliteli ve daha ucuz.

10. Etleri ya da deniz ürünlerini pişirirken içini de kontrol ederiz. Bunun için ise kekleri pişerken kontrol ettiğimiz spatulayı kullanabiliriz.

11. Baharat konusuna gelecek olursak; öncelikle yemeğinin nasıl olmasını istediğine karar vermelisin: Eğer gevrek bir yemek istiyorsan baharatları sonradan atmalısın, ama eğer yemeğine soğan koyacaksan ilk önce tuzu atmalısın ki iyice yemeğin tadını alsın. Oh afiyet olsun!

12. Yemek yaparken kocaman tencerelerden sıkıldığımız oluyor. Bunun için de bir çözüm olarak sıcağa dayanıklı tabaklarda yemek yapabilirsin. Örneğin; sebze, et veya kızartılacak fıstıkları bu tabaklarda pişirmek mümkün.

13. Yaptığın yemeklerin önemli yerlerini saklamalısın. Örneğin; etlerin ve tavukların kemikleri, derileri ve şifalı otları. Bazen bunları kaynatıp suyunu yaptığın yemeğe koyunca tadı efsane oluyor.

Denemek lazım!

14. Yapışmaz tava yumurta için mükemmeldir. Aman dikkat çok ısıtma!

15. Yemeğine daha fazla lezzet katmak istiyorsan fındık, ceviz ve çekirdekleri kavurup içine katabilirsin.

Maksat farklı lezzetler denemek!

16. Tereyağı, yeşil soğan, tuz ve limonu karıştırıp yemeğe kattığında da çok değişik tatlar denemiş olacaksın.

Hadi şimdi yemek yapmaya. Koş, koş, koş!

YORUMLAR

alper arslan

10.10.2017

eee neyi neye kattın neyi neyle harmanladın hangisinin aroması hangisini bozmaz eee sadece bu şu demekle olmuyor

Zülal Bayoğlu