Fazla lafa gerek yok, şimdilerde balkona-bahçeye taşıdıysanız mobilyaları, kokteyl zamanı gelmiş demektir...
Hazırsanız başlayalım.
Fazla lafa gerek yok, şimdilerde balkona-bahçeye taşıdıysanız mobilyaları, kokteyl zamanı gelmiş demektir...
Hazırsanız başlayalım.
Portakallı Punch Tarifi:
Yarım SB bal
750 ml portakal likörü
2,5 SB cin
2 SB konyak
2 SB taze portakal suyu
750 ml şampanya
Portakal dilimleri
2 adet çubuk tarçın
Balı ve tarçını bir miktar sıcak suya ekleyip şurup olmasını sağlayıp soğutun. Likör, cin, konyak, şampanya ve portakal suyunu şuruba ekleyip karıştırın. Karışımı geniş bir kaseye alarak 4 saat buzdolabında bekletin. Kepçeyle servis edin.
Armut Likörü Tarifi:
5 adet armut
750 esmer toz şeker
45 derecede seyreltilmiş %96'lık 750 ml etil alkol
1 litre su
1 TK toz tarçın
1 adet çubuk tarçın
4-5 adet karanfil tohumu
Armutlar iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Daha sonra ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Son olarak dilimleyin. Cam bir kavanoz içerisine armut dilimlerini yerleştirip üzerine etil alkol ekleyin. (Bu tarifin en önemli püf noktalarından biri alkolün seyreltilme derecesidir. 45 derecede seyreltilmemiş alkol bu içecek için ağır olabilir.) Yaklaşık bir hafta boyunca her gün kavanozu çalkalayarak kapalı mayalama işlemi uygulayın. Bir haftanın sonunda şeker ve suyu kaynatarak şerbet elde edin. Meyveli alkol ve şerbeti birleştirip içine tarçın ve karanfil ekleyerek şişelere doldurun. Kapağı kapalı bir şeklide serin bir ortamda 15 gün boyunca bekleterek içime hazır hale getirin.
Rose ve Çilekli Sangria Tarifi:
1 litre rose şarap
100 gr toz şeker
Yarım kg çilek
1/2 demet nane
1 adet misket limonu
3 şişe soda
Toz şekeri az bir sıcak suyla açın. Çilekleri yarıya ya da dörde bölün. Tüm malzemeleri karıştırıp bol buzla servis edin.
Sangria Tarifi:
1 litre kırmızı şarap
4 YK toz şeker
3 adet limon
3 adet portakal
1 adet elma
Yarım muskat
1 TK tarçın
1 adet şişe soda
Portakal, limon ve elmaları yıkayıp kurulayın. Halka şeklinde dilimleyin. Şeker ve kırmızı şarabı bir cam kaseye alıp karıştırın. Muskatı rendeleyip ekleyin. Tarçını ilave edin. Meyveleri ekleyip karıştırın. Buzdolabında 3 saat bekletin. Bolca buz ve soda ile tamamlayıp servis yapın.
Long Island Tarifi:
2 cl rom
2 cl votka
2 cl tekila
2 cl cin
2 cl likör
0,5 ml bergamotlu buzlu çay
Limon
Rom, votka, tekila, cin ve likörü karıştırıcınıza koyun ve sallayın. şeftalili buzlu çayı ekleyin ve bir kez daha karıştırıp buzlu limonla bardaklara servis edin.
Flamingo Kokteyli Tarifi:
2 cl limon suyu
1 cl kayısı likörü
4 cl cin
1 SB grenadine
Malzemeleri karıştırıp, servis edeceğiniz bardağa aktarın. Garnitür olarak portakal dilimi kullanabilirsiniz.
Blue Lake Tarifi:
6 cl cin
3 cl tonik
1 SB blue curacao
1/4 limon suyu
Tüm malzemeyi buzla beraber iyice karıştırın ve kokteyl bardağına aktarın.
Bloody Mary Tarifi:
½ SB votka
½ SB domates suyu
2 TK limon suyu
1 ÇK karabiber
1 ÇK tuz
5-6 damla acı sos
1/2 limonun suyu
1-2 YK acılı turşu suyu
2 adet kereviz sapı
Sürahiye malzemelerin hepsini koyup hızlı bir şekilde karıştırın. Kereviz sapıyla servis edin.
Bellini Kokteyli Tarifi:
1 litre şampanya
1 litre şeftali püresi
İnce uzun bardaklara önce şeftali püresini sonra şampanyayı ekleyerek soğuk servis edin.
Mimosa Kokteyli Tarifi:
1 litre taze portakal suyu
1 litre şampanya
Portakal Dilimleri
İnce uzun bardaklara önce portakal suyunu sonra şampanyayı ekleyerek portakal dilimleriyle soğuk servis edin.
Limonlu Ouzo Tarifi:
1 litre Ouzo
1,5 litre su
1/2 limonun suyu
2-3 dilim limon
Zevkinize göre duble ya da tek hazırladığınız ouzonun içine biraz su ve limon damlası ekleyin. Dilim limonla servis edin.
Karpuzlu Mojito Tarifi:
1 adet misket limonu
5/6 cl Rom
Tonik
8-10 adet taze nane yaprağı
2 YK esmer şeker
100 gr karpuz, çekirdeksiz
Karpuzu ezin ya da rondodan geçirin. Misket limonunu dilimleyin. Bardağın içine attığınız misket limonu parçalarının üzerine esmer şekeri ve nane yapraklarını ekleyip tokmakla hafifçe ezin. Daha sonra bardağa buz kırığı ve karpuz püresi ekleyin. Son olarak romu ekleyip bardağın kalanını tonikle doldurun.