Yaz mevsiminin en güzel yanı meyveleri desem şüphesiz bu konuda bana katılacak bir sürü kişi olacaktır. Şöyle sulu sulu buz gibi karpuza kim 'hayır' diyebilir ki? Karpuzseverler hazırsanız başlıyoruz 🍉
Yaz mevsiminin en güzel yanı meyveleri desem şüphesiz bu konuda bana katılacak bir sürü kişi olacaktır. Şöyle sulu sulu buz gibi karpuza kim 'hayır' diyebilir ki? Karpuzseverler hazırsanız başlıyoruz 🍉
Karpuzlu Puding Tarifi:
1 adet orta boy karpuz
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
Dövülmüş ceviz
Karpuzların çekirdeklerini ayıklayın ve rondodan geçirin. Püre haline gelen karpuz ile tüm malzemeyi karıştırıp, ocağa alın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Servis edeceğiniz kaselere alıp, 1 gece buzdolabında bekletin. Ceviz ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Karpuz Pasta Tarifi:
1 karpuz
2 poşet toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
Üzeri için;
İstediğiniz taze meyveler
Dövülmüş badem, ceviz veya fındık
Karpuzun baş kısımlarını yuvarlak bir pasta olacak şekilde kesip kabuklarını soyun. Krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Soyduğunuz karpuzun her yerini krem şanti ile kaplayın. Üzerini taze meyvelerle süsleyin. Alt kısmını da kuruyemişle kaplayın. Buzdolabında bekletip soğuk servis yapın.
Karpuzlu Limonata Tarifi:
2-3 adet limon
7 SB su
3/4 SB şeker
2 SB karpuz suyu
5-6 yaprak nane
Limon kabukları rendeleyin ve şekerle iyice karıştırın. Limonların suyunu sıkıp içerisine ekleyin. Karpuzun blenderdan geçirin ve süzgeç yardımı ile şekerli karışıma dökün. Naneleri ekledikten sonra buzdolabında 1 saat bekletin. Sürahiye süzün ve soğuk su ilave ederek servis edin.
Karpuz Salatası Tarifi:
1 bağ bebek roka
1 dilim karpuz
5 adet kiraz domates
1 kase taze nane
1 çay bardağı beyaz peynir
Yarım limonun suyu
Tuz
Zeytinyağı
Yıkayıp ayıkladığınız rokaları ve naneyi geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuzu döküp karıştırın. Çekirdeklerini temizleyip, küp küp doğradığınız karpuzları, ortadan ikiye böldüğünüz kiraz domatesleri ve ufaladığınız beyaz peynirleri ekleyerek servis edin.
Karpuzlu Cupcake Tarifi:
Kek için;
1,5 SB un
1 TK karbonat
1/4 TK tuz
2 yumurta
2/3 SB şeker
2/3 SB sıvı yağ
1/2 TK vanilya
Bir damla kırmızı gıda boyası
Krema için;
1 paket labne
200 gr pudra şekeri
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı karpuz
1/2 tatlı kaşığı vanilya
Üzeri için;
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırın. Sonrasında başka bir kapta şeker ve yumurtayı iyice çırpın içerisine gıda boyası, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyin. Ardından kuru malzemeleri sıvılarla karıştırıp 12 cupcake kağıtlarına koyarak muffin kalıbına yerleştirin. yaklaşık 20-23 dk pişirin. Labneyi çırparak yumuşatın ve içerisine şeker, vanilya ve kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra blenderla ezdiğiniz karpuzları ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Buzdolabında bekletin. Kekler soğuduktan sonra, kremayı sıkma torbasına koyup cupcake'lerin üstlerini süsleyin. En üstüne damla çikolata serpiştirin.
Karpuzlu Salsa Sos Tarifi:
2 bardak ince doğranmış karpuz
1/2 fincan ince doğranmış salatalık
1/2 fincan ince doğranmış kırmızı soğan
1/2 fincan ince doğranmış kırmızı biber
1/2 fincan ince doğranmış yeşil biber
1 çorba kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
2 yemek kaşığı bal
2 çay kaşığı limon suyu
Tuz
Cips
Tüm malzemeleri incecik doğrayıp bir kasede birleştirin. Üzerine bal, limon suyu ve tuzu döküp iyice karıştırın. Cips ile servis edin.
Çikolatalı Karpuz Tarifi:
Deniz tuzu
1 paket bitter çikolata
Karpuz
Karpuzları üçgen şeklinde dilimleyin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Dilimlediğiniz karpuzları çikolataya batırın ve yağlı kağıdın üzerine alı. Çikolataların üzerine deniz tuzu serpiştirin ve çikolataların donmasını bekleyin.
Karpuz Gazpacho Tarifi:
3-4 dilim karpuz
1 su bardağı kiraz domates
1 salatalık
1 kırmızı biber
4 dal yeşil soğan
Tuz
Karabiber
Toz biber
Kırmızı biber, salatalık, soğan, domates ve yeşil soğanları fırında 30-35 dakika kadar pişirin ya da ızgara yapın. Karpuz, kavrulmuş sebzeler ve kalan malzemeleri rondoda çekin. Karışımı en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Yeşil soğan üstleriyle süsleyin. Soğuk servis edin.
Karpuz Frozen Tarifi:
4-5 dilim karpuz
4-5 adet buz küpü
1 YK bal
1/2 limonun suyu
Taze nane
Karpuzları küp küp dilimleyin ve buzlukta dondurun. Mutfak robotuna karpuzları, buzu, balı ve limon suyunu koyup çalıştırın. Bol nane ve limon dilimleri ile servis edin.