Uzuuuun kış arasından sonra o ilk mayoyu giymek nasıldır bilir misiniz?
Tabii ki bilirsiniz.
Bembeyaz bacaklar, verdim diye sevindiğiniz ama aslında göbekten başka hiç bir yere gitmemiş kilolar, soluk bir yüz derken gaza gelip 'yeter artık buraya kadar' dersiniz.
Hah işte biz de diyoruz ki, 15 şerbet dolu milli tatlımızın rejimden önce son bir kez tadına bakmadan kışa kadar rafa kaldırmayın!
Yaz gelmeden önce değil şerbete, kaymağa neredeyse una ve tuza tamamen bağımlılığımızı kesmeyi hedefliyoruz.
Ancak son bir defa hem göz hem karın doyurmak adına buyurun baklava tarifimiz.
Tam şerbetten kaçmalıyız derken Alaçatı'nın ortasında sakızlı lokma yapan abimiz bizi yakaladığında işler nasıl da değişiyor.
'Bi kerecikten bir şey olmaz' diyor ve sakızlı lokma tarifini sizinle paylaşıyoruz.
Şu görüntüyü gördükten sonra kolay kolay hayır denilemeyen künefe ile baş başa bırakıyoruz sizi.
Tarifiyle beraber afiyet olsun.
Kardeşi olan künefen asla ayıramadığımız, içinde antep fıstığı festivali yaşanan bir tatlımız daha.
Şerbetli tatlılarımızın Arap kültüründen geldiği ile ilgili bilgiler olsa da biz kendi halis muhlis Türk kadayıfımızın tarifiniveriyoruz.
Bazen sadece bakmanın bile yeterli olduğu, kelimelerin kiyafetsiz kaldığı bu tatlı, antep fıstığıyla hazırlanmaktan öte, sadece fıstıkla var oluyor.
Yapması biraz zahmetli ama azimle yapan azimle yiyebilir.
Tarif için buraya!
Sizinde daha söylerken ağzınız sulanmıyor mu?
Şöbiyet resmen şerbetimle ben buradayım diyor.
Aslına bakarsanız hemen hemen hepsi baklavagillerden akraba.
Şöbiyet tarifi için adres burası.
Farkında mısınız içinde 'kadayıf' geçen her tatlı bizi mutlu ediyor.
Ekmek kadayıfı, zamanında bayatlayan ekmekleri kullanmak için bir alternatifken, şimdi en güzelini hem esnaf lokantasında hem de pahalı bir restoranda yiyebileceğimiz milli bir tatlıya dönüyor.
Tarif için tıklayın.
Aynı şekilde tuzlulardan 'dolma' kelimesi de her ne kadar bizi heyecanlandırsa da işin içine kadayıf girince yine bir mutluluk yine bir ağız sulanması.
Bildiğiniz üzere biz Türk'lerin zamanında 'Ay kilo mu aldım? Paleo dieti mi yapsam? Karbonhidratı keseceksin şekerim' gibi sorunlarımız yoktu.
Bu nedenle Osmanlı döneminden kalan tatlılarımızın hepsi züber kalorili.
Şerbetin, karbonhidratın ve kuru yemişin hakkını veren bu tatlımızın hazırlanışı için tıklayın.
Yine bol şeker ve sudan hazırlanan şerbetiyle gönülleri fetheden bir tatlımız.
Genelde yukarıdaki tatlılarımızdan sonra tercih edilse de, zamanında okul/iş yemekhanelerinde en çok sunulan tatlılarımızdan biri.
Tarif için buraya tıklayabilirsiniz.
Biz genelde, baklavaların, kadayıfların arasında kaybolurken tulumbayı hep unutuyoruz.
Ancak ne güzeldir kendisi, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, üstünde ise pırıl pırıl parlayan şerbeti.
Tulumba tatlımız için sizi böyle alalım.
Balıkçılarımızın ve kebapçılarımızın favori tatlılarından birine geldik.
Bakmayın kolay durduğuna, marifetli olan bu tatlının dışını birazcık daha elastik ve çıtır, içini yumuşacık yapabiliyor.
Kesinlikle ve kesinlikle de kaymaksız yenmemesini düşünüyoruz.
Tarif için hemen buraya alalım!
Görüntü olarak kabak tatlısına benzese de ağızda bıraktığı tat açısından çok daha farklı bir tatlımız olan ayva tatlısı her mevsim olmadığından gönüllerde hep arzulanıyor.
Yine kaymaksız alıcıya çıkmaması gerektiğine inanıyoruz.
Tarif burada bekliyor.
Yine garanti şekerinizi çıkaracak bir tarif ile karşınızdayız.
İncirin tazesine, kurusuna, reçeline hayır diyemeyen bir millet olarak, yine yanına kaymağın 'cuk' oturduğu bu tarif için tıklayın.
Baklava gibi dursa da aslında ağızda ve akılda bıraktığı tat bir tutam daha farklı.
Yine baklava hamuru ile yapılıyor ama baklava kadar çıtır çıtır olmuyor.
Dilerseniz tarifini deneyin siz karar verin.
Evet hep modaydı, evet hep biliniyordu ancak son zamanlarda adeta tekrardan revaçta oldu.
Her gittiğimiz Türk restoranında mutlaka arasına ya dondurma ya kaymak konularak sandviç şeklinde servis ediliyor.
Yemekten sonra bi 'oh be' dedirten bu deli dolu tatlıyı öğrenmek için tıklayın.
Baklavalarınızın midenizde değil karnınızda çıkması dileğiyle...
Ulan zayıflayacam diye hiçbirini yiyemiyorum zaten :(
Ölmeden mezara girmek, bu olsa gerek.
bonus bi harika allahdan böyle şekerli şeyleri pek yiye bilmirem