Yüksek ateş ile daha hızlı ve pratik yemek yapmamızı sağlayan wok tavaların, sadece Asya yemeklerinde kullanıldığını düşünenler yanılıyor. Wok tavalar tüm yemekleri yapabilirsiniz.
Ateşin dostu, wok ile yapabileceğiniz hem pratik hem lezzetli tarifleri sizler için derledik.
Malzemeler:
Yarım paket noodle
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet havuç
2 diş sarımsak
4-5 ince dal yeşil soğan
Soya sosu
Tuz
Karabiber
Wok tavaya sıvı yağını ekleyip, üzerine ince ince doğradığımız sarımsakları ekliyoruz. Ardından uzun uzun doğradığımız havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyip, soteliyoruz.
Yeşil soğanı ve baharatları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
Noodle'ı haşlayıp, kenara alıyoruz.
Sotelenen sebzelerin üzerine soya sosunu ekleyip, noodle ile birleştiriyoruz.
Sıcak sıcak servis edin.
Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
2 adet domates
1 adet kırmızı etli biber
2 adet yeşil sivri biber
2 kaşık sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz
Wok tavaya yağı ve eti ilave edip, kavurun.
Soğanları ve biberleri doğrayarak wok tavaya ekleyin. Ardından küp küp doğranmış domatesleri de ekleyerek altını kısın.
Domatesler yumuşayınca baharatları ekleyip, servis edebilirsiniz.
Karides Sote Tarifi:
Malzemeler:
500 gr karides
4 diş sarımsak
3 adet sivri biber
2 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Wok tavaya sıvı yağı ekleyin. Ardından doğranmış sivri biber, soğan, sarımsak ve salçayı ekleyip, kavurmaya başlayın.
Karidesleri temizleyip, tavaya ekleyin. İsterseniz çok az su ekleyebilirsiniz. 10 dakika pişirin.
Baharatları ekleyip servis edebilirsiniz.
Bu tarifi arzu ederseniz makarna ile tüketebilirsiniz.
Sebze Sote Tarifi:
Malzemeler:
3 adet küçük boy patates
5 adet havuç
2 orta boy kabak
250 gr karnabahar
250 gr brokoli
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
Üzeri için:
Maydanoz
Limon
Sarımsak
Patates, havuç, kabak ve karnabahar orta kalınlıkta doğranır.
Wok tavaya yağ eklenip, pişme derecesine göre sebzeler eklenerek kavrulmaya başlanır.
En son baharatlar eklenerek servis tabağına alınır.
Limon sıkılır ve üzerine sıkılmış sarımsak eklenir. Kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir.
Spagetti Vongole Tarifi:
Malzemeler:
1 paket spagetti
500 gr vongole ( kum midyesi )
1 diş sarmısak
1 adet soğan
2-3 adet sivri biber
Yarım çay bardağı beyaz şarap
Tuz
Karabiber
Spagettileri haşlayın. Ardından soğanı, sarımsağı ve biberleri ince ince kıyıp wok tavaya aktarın. Sıvı yağ ile soteleyip, baharatları ekleyin.
Beyaz şarabı ekleyip, çekmesini bekleyin. Midyeleri yıkayıp, kumdan arınmasını sağlayın. Daha sonra midyeleri tavaya ekleyip üzerine sıcak su aktarın.
Kapağını sıkıca kapatıp midyelerin açılmasını bekleyin. Midyeler basınç ile birlikte 3-5 dakika içerisinde açılacaktır.
Üzerine önceden pişen spagettileri ekleyip, servis edin.
İsterseniz en son üzerine krema ekleyebilirsiniz.
Tavuk Sote Tarifi:
Malzemeler:
500 gr tavuk gögüs
9-10 adet mantar
1 adet soğan
1 adet kapya biber
3-4 adet sivri biber
2-3 diş sarımsak
Kimyon
Karabiber
Tuz
Kekik
Pul biber
Tavukları küp küp doğrayıp, wok tavaya alın.
Sırasıyla doğranan mantarları soğanı ve sarımsağı ekleyip, kavurun. Ardından tavukları ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatları ilave edip, servis edin.
Malzemeler:
500 gr dana sotelik et
1 adet soğan
3-4 adet sivri biber
2-3 adet domates
Bir avuç maydanoz
Kekik
Pul biber
Karabiber
Tuz
Soğanları küp küp doğrayın. Wok tavaya sıvı yağı ve soğanı ilave edin.
İnce uzun doğranan etleri tavaya aktarıp, kavurmaya devam edin.
Doğranan biberler, domates ve baharatları ekleyip, sotelemeye devam edin.
Domatesler yumuşayınca üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
Harcı için:
350 gr kıyma
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 su bardağı meksika fasülyesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
Iceberg
Rende kaşar peyniri
Acı biber sosu
Wok tavaya eklenen sıvı yağ ile kıyma kavrulur. Ardından ince ince doğranan soğan ve sarımsak eklenip, kavrulmaya devam edilir.
Biberler ve baharatlar eklenip, yarım çay bardağı su ile iç harç kendini çekene kadar pişirilir. Üzerine meksika fasülyesi eklenip, karıştırılır.
En üste eklenecek olan iceberg ince ince doğranr.
Tacolar fırında ısıtılır. İçine sırası ile kıymalı harç, acı sos, iceberg ve kaşar peyniri olacak şekilde doldurulur.
Tüm taco ve malzemeler bitene kadar tekrarlanır.
Sebzeli Hindi Sote Tarifi:
Malzemeler:
500 gr kuşbaşı hindi eti
2-3 adet domates
6-7 dal taze soğan
3-4 diş sarımsak
2-3 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
Yarım çay bardağı su
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kuşbaşı doğranan hindi etini wok tavaya ekleyin. Etleri yağ ile kavurun.
Doğranan taze soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesleri ekleyip, suyunu çekmesini bekleyin.
Suyunu çektikten sonra baharatları ekleyip, servis edebilirsiniz.
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk:
Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı ketçap
Karabiber
Tuz
Tavukları küçük küçük doğrayın. Wok tavada tavukları kavurmaya başlayın. Ardından doğranan biberleri, sarımsakları ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam edin.
Ayrı bir tavada elma sirkesi, tavuk suyu, soya sosu ve ketçabı 3-4 dakika karıştırın.
Wok tavada pişen tavukların üzerine dökün.
Tavuklar sosu çekince servis edebilirsiniz.
Yürek Sote Tarifi:
Malzemeler:
500 gr dana yürek
1 adet kuru soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik
Wok tavaya sıvı yağ ekleyip, yürekleri kavurmaya başlayın.
Yürekler suyunu çekince doğranan soğanları, ince kıyılmış biber ve sarımsakları ekleyin.
Soğan ve biber pembeleşince domates ve baharatları ekleyin. Yumuşayan domateslerin ardından maydanozları ince ince kıyın.
Ocaktan aldığınız yürek sotenin üzerine serpiştirerek servis edin.