Kolajen, cilt yapısını besleyen, esnekliğini geliştiren bir proteindir. Birçok kolajen türü vardır, ancak vücudumuzda Kolajen 1, Kolajen 2 ve Kolajen 3 diye adlandırılan türler bulunur. Yaş ilerledikçe her yıl vücudumuzda oluşturduğumuz kolajenin miktarının azalmasıyla birçok farklı yan etkiler görürüz. Peki ya yaşımız ilerledikçe kaybettiğimiz kolajen oranını nasıl arttırırz? Sizin için derlediğimiz birbirinden yararlı, kolajen deposu 13 yiyeceği gelin birlikte keşfedelim.
Diyetisyen Katey Davidson, vücuttaki kolajen oluşumunu olumlu yönde tetikleyen besinler arasında kemik suyuna dikkat çekti. Davidson, 'Kemik suyu kemiklerden ve bağ dokusundan oluştuğu için kalsiyum, magnezyum, fosfor, kolajen, glukozamin, kondroitin, amino asitler ve diğer birçok besin maddesi içerir' diyor.
İçerdiği zengin bağ dokusu ile bir kolajen deposu olan tavuk, herkesin favorileri arasında yer alıyor.
Zengin kolajen içeren yapısı ile deniz ürünleri listenin önemli besinleri arasına girdi. Özellikle balıkların kafaları, gözleri ve pulları kolajen açısından zengin bir içeriğe sahiptir.
Yumurtalar diğer birçok hayvan ürünü gibi bağ dokusu içermese de kolajen üretimi için gerekli amino asitlerden biri olan prolini yüksek miktarda içerir.
C vitamini, vücudun kolajenin öncüsü olan pro-kolajen üretiminde önemli bir rol oynar. Bu nedenle yeterli miktarda C vitamini almak çok önemlidir. C vitamini denildiğinde akla ilk gelen besin olan narenciyeler listenin önemli besinlerinden...
Narenciye her ne kadar tüm ilgiyi üzerine çekse de, çilek, yaban mersini, ahududu, böğürtlen de yüksek miktarda C vitamini içerir. Cildin yapısının korunmasında önemli rol oynayan bu meyveler, kolajen oluşumu için önemlidir.
Mango, kivi, ananas ve guava gibi tropik meyveler C vitamini açısından zengin meyvelerin listesini tamamlar. Guava ayrıca kolajen üretimi için başka bir yardımcı faktör olan çinkoya sahiptir.
Diğer besinlere kıyasla daha az kolajen miktarı içeren sarımsaklar, günlük tüketimi ile oldukça önemli besin değerine sahip.
Ispanak, lahana, pazı ve diğer yeşil yapraklı sebzeler, renklerini antioksidan özellikleriyle bilinen klorofilden alır. Klorofilin günlük tüketiminin kolajen oluşumuna yardımcı olduğu bilinir.
Fasulye, kolajen sentezi için gerekli olan amino asitleri içeren yüksek proteinli bir besindir. Ayrıca kolajen üretimi için gerekli bir diğer besin maddesi olan bakır açısından da zengindir.
Kaju, vücudun kolajen oluşturma yeteneğini artıran çinko ve bakır içerir.
Bir başka gizli C vitamini kaynağı olan domates, cilt desteği için güçlü bir antioksidan olan likopen içerir.
Bu yüksek C vitamini içeren sebzeler, yaşlanma belirtileriyle mücadele edebilecek bir bileşik olan kapsaisin içerir.
Kolojen deposu işkembedir. Temizliği, hazırlaması uzun süre alıyor ama süperdir 😁