Lahmacunsuz bir hayat eksik kalır. Lahmacunsuz hayat kara bulutlarla kaplıdır. Lahmacun bir antidepresandır. Gecelere güneş gibi doğar. Lahmacun mutluluktur, sevinçtir... Ama içinde et olduğu için maalesef sömürüsüz beslenen insanlar bu lezzetten mahrum kalıyor. Bu sorunu bugün çözüyoruz ve sizlerle gururla etsiz vegan lahmacun tarifimizi paylaşıyoruz!
Malzemeler:
125 gr soya kıyması
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy domates
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
İsteğe bağlı isot ve pul biber
Hamuru için:
250 gr un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
Su
Nasıl Yapılır?
1. Geniş bir kaba un, maya ve suyu koyup ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. (Yumuşak bir hamur olacak)
2. Üstü kapalı bir şekilde sıcak bir yerde 1 saat dinlenmeye bırakın.
3. Soya kıymasına azar azar sıcak su ekleyin ve 15 dk suyu çekmesini bekleyin.
4. Soğan, domates ve maydanozu ince ince kıyın ya da kolaylık olması için robota atıp çektirebilirsiniz.
5. 15 dk sonunda soya kıymasının suyunu elinizle sıkarak bir kaba alın.
6. Diğer iç harç malzemeleriyle birlikte karıştırın.
7. 1 saat sonunda mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hamuru açın. (Hamurun yapışmaması için elimizi çok az yağlayabilirsiniz. )
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce elinizle açtığınız hamurları yerleştirip üzerine harcı ekleyin.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında hamur pişene kadar bekleyin.
10. Bol limon ve maydonozla servis edin.
Malzemeler:
Hamur için
300 gr un
Aldığı kadar su
Yarım çay kaşığı tuz
İç harcı için:
1 dolmalık biber
1 domates
1 soğan
1 diş sarımsak
Bir avuç maydanoz
Bir avuç ceviz
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı domates veya biber salçası
Nasıl Yapılır?
1. Mutfak robotuna dolmalık biber, soğan, sarımsak, ceviz, maydanoz, salça ve tuzu ekleyin.
2. Malzemeler incecik olana kadar çektirin.
3. Karıştırma kabına un, yoğurt ve tuzu koyun ve iyice yoğurun.
4. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru 5 parçaya bölün.
5. Oklava yardımıyla böldüğünüz hamur parçalarını tek tek açın.
6. Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız sebze karışımını ekleyin.
7. Lahmacunlarınızı ister tavada ister fırında pişirin.
Malzemeler:
2 köz patlıcan
1 yeşil biber
1 kapya biber
1 domates
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
Tuz, maydanoz
Karabiber
Kimyon
İsot, pul biber
Nasıl Yapılır?
1. Hamuru yukarıdaki tariflere göre hazırlayın.
2. Diğer bütün malzemeleri mutfak robotundan çekin.
3. Dinlenmiş hamuru açıp malzemeleri ekleyin.
4. Fırında ya da tavada kızarana kadar pişirin.
Sizinle birbirinden farklı ve zahmetsiz pratik vegan lahmacun tariflerini paylaştık. Diğer vegan tariflerimiz için aşağıdaki linklere tıklamayı unutmayın!
Merak etmeyin artık et yiyenlerden bu fiyatlardan dolayı lahmacundan mahrum artık