Mutfak sırları dur durak bilmiyor!
İşte yepyeni bilgilerle mutfakta kim tutar sizi kuzum?
Mutfak sırları dur durak bilmiyor!
İşte yepyeni bilgilerle mutfakta kim tutar sizi kuzum?
Neden mi?
Çünkü çekirdekler salatanızı sulandırır ve sosun daha zor tutmasını sağlar.
Bu nedenle bir kaşık ya da dondurma kaşığıyla ortadan dikey bir şekilde kestiğiniz salatalıkların çekirdeklerini çıkarın.
Bu işlemi aynı zamanda kabak ve bal kabağı için de yapabilirsiniz.
Tek yapmanız gereken bir kepçe ya da bir kağıt havlu yardımıyla bu işi çözmek.
Yağını fazla kaçırdığınız yemeğinizin içine bir kepçe içinde birkaç buz sokun. Buz burada mıknatıs görevi görecektir.
Eğer kağıt havlu kullanmak istiyorsanız, havlunun içine birkaç adet buz koyun ve yemeğin üst tabakasında gezdirin. Buz, kağıt havluya fazla yağı çekecektir.
Ucunu bulmak, doğru düzgün tutturmak, daha sonra kullanmak için hizalı kesmek...
Bunların hepsi bizim streç filmle verdiğimiz savaşlardan birkaçı.
Ancak streç filminizi buzdolabında tutmak tüm bu problemlere bir ışık tutuyor. Bu nedenle artık tüm streç filmlerinizi profesyonel şefler gibi buzdolabında muhafaza edin.
Eğer siz de manikürden yeni çıkıp tırnaklarınızı mandalina kabuğuna batırmak istemiyorsanız yapmanız gereken tek bir şey var!
O da turunçlarınızı 20 saniye kadar mikrodalgada bırakmak. Bu şekilde kabukları çok daha hızlı kendini bırakacaktır.
Bunun içinse yapmanız gereken şeylerden birkaçı şunlar;
Yumurtaları sıcak su ile kaynatmaya başlayın.
Kaynattığınız suyun içine birkaç damla sirke ekleyin.
Soymadan önce buz dolu bir kasenin içinde 1-2 dakika bekletin.
Nasıl mı?
Sıkacağınız meyveyi önce buzdolabında soğutun, daha sonra mikrodalgaya 15 saniye yerleştirdikten sonra öyle işleme başlayın.
Eğer yumuşak peynirleri rendelemekte zorluk yaşıyorsanız mutlaka kullanmadan önce peynirlerinizi yarım saat kadar buzlukta bekletin.
Daha sonra gönül rahatlığıyla rendeleyebilirsiniz.
Aceleniz varsa ve tavuğunuzun daha hızlı pişmesini istiyorsanız, tavuğunuzun göğüs kısmı aşağı gelecek şekilde pişirin.
Tavuğun en etli bölgesi orası olduğu için, ısıya daha yakın olacak ve daha hızlı pişecektir.
Eğer siz de özellikle pizza, makarna, ekmek gibi hamur işlerini mikrodalgada doğru düzgün ısıtmayı çözemediyseniz yapmanız gereken tek şey bir yemeği ısıtırken onu bir bardak su ile ısıtmak.
Taze sebzelerinizi gününde kullanamayacaksanız mutlaka zeytinyağı veya su ile buz küplerinde dondurarak taze kalmasını sağlayın.
Bunun için tavaya önce yumurtanızı koyun ve dilediğiniz kadar su ekleyin.
Daha sonra tavayı ateşe koyarak pişirin.
Yumurta sarılarınız harika kıvamda olacaktır.
Elinizi limonla ovmak ya da paslanmaz bir metale sürtmek elinizdeki soğan, sarımsak, balık vs gibi kokuların anında kaybolmasını sağlayacaktır.
Eskiyen metallerinizi su ve sirkenin içinde bir gece bekleterek onları ilk günkü gibi yepyeni yapabilirsiniz.
Biliyorsunuz ki sabunu çektiği gerekçesiyle aslında tahta kaşıkları bulaşık makinesinde yıkamamanız gerekiyor.
Elde yıkamadan sonra da kokuları hala üzerilerinde kalıyor.
Bunun için yapmanız gereken şey, tahta eşyalarınızı sadece su ile yıkayıp kuruması için güneşte bırakmak!
Yukarıda bahsettiğim gibi, tahta birçok şeyi içine çekiyor ve koku, aroma vs bırakıyor.
Bunu engellemek için tahtanızı suyla değil tuz ve limonla temizleyin.
15-20 dakika tuz serpili tahtanızı limonun yarısıyla ovmanız yeterli olacaktır.
Yalnız profesyonel şefler streç filmlerini buzdolabında saklamıyor, bir streç film kesici kullanıyorlar. Yani belki evlerinde buzdolabında saklıyor olabilirler.
Yumurta bile kıramayan benim gibi insanlar için bu tüyolar fazla 😂
16 - Mikrodalga Fırın alın.