Her gün mutfakta güvenle kullandığınız kesme tahtası, aslında düşündüğünüz kadar masum olmayabilir. TikTok'ta içerik üreten ünlü şef Joshy, özellikle plastik kesme tahtaları konusunda ciddi uyarılarda bulundu. Görünüşte temiz olan bu tahtalar, mikroskobik düzeyde bakteri barındırıyor olabilir.
İşte detaylar...
Sebze doğradığımız, et kestiğimiz ya da patates soyduğumuz kesme tahtaları her an elimiz onun üzerinde. Ancak TikTok'ta içerik üreten Şef Joshy’ye göre, kullandığınız kesme tahtasının türü düşündüğünüzden çok daha büyük bir fark yaratıyor. Özellikle plastik tahtalar için ciddi bir uyarısı var: “Onları hemen çöpe atın!”
Üzerinde oluşan kesik izleri, ıslak yüzeyi ve zamanla oluşan lekeler, bakterilerin yerleşip çoğalması için mükemmel bir alan yaratıyor. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkandığında plastik zayıflıyor ve mikroplastik salınımına neden olabiliyor.
Şef Joshy’ye göre ahşap kesme tahtaları, hem daha sağlıklı hem de daha pratik.
Ayrıca Joshy, tahtaların her zaman dik şekilde durmasını ve hava almasını öneriyor. Böylece tahtanın ömrü uzuyor ve bakteri oluşumu azalıyor.
İçeriğin görselinde plastik kesme tahtası kullanaydınız keşke.
Cam kullanıyorum ben evde, en sağlıklısı
Kesinlikle paslanmaz çelik, cam ya da ahșap benim tercihim. Bu üçü dışında bir tahta evime sokmam.