Erkan Meriç, üniversiteyi tamamladıktan sonra kariyerinde büyük değişimler yaşadı. Ailesinin yönlendirmesi sonucunda mankenlikle ilgilenmeye başladı. Bir ajansa yazıldı ve yaklaşık 1 yıl modellik yaptı.
İlk deneyimlerinden sonra profesyonel anlamda modelliğe adım atan Erkan Meriç, Best Model of Turkey yarışmasında 2008 yılında Best Photo Model seçilmeyi başardı.
Aynı yarışmaya 2009 yılında tekrar katılan Erkan Meriç, Türkiye birincisi seçildi ve Türkiye'yi temsil etmeye başladı.
Best Model of the World'e 2009 yılında katıldı ve birinci seçilerek 'Dünyanın en iyi erkek mankeni' ödülüne layık görüldü.
Kendisi, Türkiye'de bu unvana layık görülen 3. Türk erkek model. Diğerleri ise Kıvanç Tatlıtuğ ile Kenan İmirzalıoğlu.