Hız endeksli gıda tüketiminin yaygınlaşmasıyla beraber pizza da öğünlerin vazgeçilmezi haline gelen yiyeceklerden. Peki, yapım aşamasının hiçbir sahnesine tanık olmadığımız bu yiyeceklerin içinde neler var biliyor muyuz? Gerçekten istediğimiz şeyleri mi tüketiyoruz? Özellikle kırmızı et tükettiğini zannedenler için maalesef kötü bir haberimiz var. Çünkü, birçok işletmenin pizza yapımında sıkça kullandığı sucuk, salam ve sosis, tavuk veya hindi etinden üretiliyor.
Hürriyet yazarı Sefer Levent yaptığı araştırmayı 'Pizzadaki sucuk, salam ve sosis tavuk etinden' başlığıyla köşesine taşıdı.
Levent, bazı markaların sucuk ve salam üretiminde beyaz et kullandığını bizzat internet sitelerinden ya da menülerinden anons ettiğini, bazılarının ise ancak sormaları durumunda bilgi verdiğini aktardı.
Levent 'in pizzadaki beyaz ete değindiği yazısının bir bölümü şöyle:
'Çevremde bugüne kadar sipariş veren veya bu yaygın markaların bizzat restoranına giden birçok kişiyle yaptığım görüşmeler sonrasında artık eminim ki tüketiciler yedikleri pizzalarda kullanılan sucuk, salam ve sosislerin tavuk ve/veya hindi etinden olduğunu bilmiyorlar.'
'Hem birbirleriyle hem de diğer fast food’çularla rekabet etmek ve maliyeti düşürmek için ucuz pizza satma yoluna giden şirketler, üstüne bir de ‘2 al 1 öde’, ‘3 al 1 öde’, ikinciye yüzde 50 indirim’ gibi kampanyalar düzenliyor. Maliyetlerini düşürmek isteyen şirketler kullandıkları malzemelerin ucuz olması için başta sucuk, sosis salam olmak üzere özel anlaşmalarla ürettirdikleri gıda ürünlerini tercih ediyorlar.'
Dominos: İnternet sitelerinin alt tarafında bilgi yer alan firmalar arasında. Sosis, sucuk, küp sucuk, pepperoni, misket kebap, jambon ürünlerinin piliç ve/veya hindi etinden, döner etinin ise kıymadan üretildiği belirtilmiş.
Pizza Hut: Pizzalarda kullanılan (ısıl işlem görmüş) sucuk, salam, sosis ve pepperoninin piliç etinden üretildiği bilgisi internet sitelerinde yer alan firmalardan.
Little Caesars: İnternet sitelerinde herhangi bir bilgi göremedim. Sipariş hattını arayarak bilgi aldım. Sipariş hattından aldığımız bilgiye göre kavurma, 'Etibol' ve 'Turkish Mix' isimli pizzarlardaki ürünlerin dana eti, diğer pizzarlarda kullanılan sucuk, salam, sosis gibi ürünlerin tavuk eti olduğunu söylediler.
Papa John’s: İnternet sitelerinde bilgiye rastlamadım. Sipariş hattını arayıp pizzalarda kullanılan et ürünlerinin tavuk mu dana mı olduğunu sorduk. Sipariş hattından İtalyan köfte ve misket köftelerinin dana etinden üretildiğini, diğer pizzalarda kullanılan sucuk, salam, sosis gibi ürünlerin tavuk eti olduğunu belirttiler.
Pizza Bulls: İnternet sitesinde kullanılan ürünlerle ilgili bilgi göremedim. Sipariş hattından salam, sosis ve sucukların hangi etten üretildiğini sorduk. Görevli, “Sosis, salam ve sucuk gibi ürünlerin tavuk eti, ‘Anadolu pizza’ içindeki küp sucuklar ise dana eti”diye cevap verdi.
Pizza Pizza: İnternet sitesinde bir açıklama bulamadığımız diğer bir firma da Pizza Pizza. Sipariş hattındaki görevli, salam, sucuk ve sosisin tavuk eti, küp sucukların ise dana eti olduğunu söyledi.
Sucuk salam sosis için hindi ve tuvuk eti kullanılamaz diye bir yasak yok, bu firmalar öleceğimizi bilse yine de her türlü çakallığı yapar yapıyorlar da. Ama tüketici bilgilendirici ibareleri görse de durumun farkında olsa da tercihini değiştirmez sanırım. Fast food tercih eden doyurucu ve leziz olmasının dışında ucuz olduğu için de tercih eder, metroda iki kişilik yer kaplayıp obeziteye doğru yol almış insan için sorun yok...
tavuk eti olduğuna şükredin, bazı markalar artıklardan yapıyor tükürük bezi inek memesi tavuk ayağı vs vs
öküzler sığırlar danalar çoktandır devlet makamlarına yerleştiklerinden bulunmuyorlar kasaplarda, beyaz et ile idare edin.